Здравствуйте! Вы на кулинарном канале "Старый дуб"
Меня зовут Иван, искусство кулинарии начал познавать еще с малых лет, по этому готов делиться с вами своими соображениями и рецептами любимых блюд.
Почему стоит попробовать этот рецепт:
Борщ, наверное, самый популярный суп у нас в стране, сытный, красный, ароматный - в этом рецепте расскажу вам как сделать классический борщ с чесночными пампушками, первое блюдо станет отличным сытным угощением на вашем обеденном столе.
Ингредиенты для борща:
- Мясо на кости (свинина или говядина) — 600–700 г
- Лук — 1–2 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Свекла — 1 шт.
- Перец сладкий — 1 шт.
- Помидоры или томатная паста — по вкусу
- Капуста — 400 г
- Картофель — 4–5 шт.
- Уксус 9% 1 ч.л
- Томатная паста 1.5 ст.л
Ингредиенты для пампушек:
- Мука пшеничная — 2–2,5 стакана
- Сухие дрожжи — 1 ст. л.
- Соль — 0,5 ч. л.
- Сахар — 0,5 ст. л.
- Вода теплая — 1 стакан
- Растительное масло — 2–4 ст. л.
Ингредиенты для чесночной заправки:
- Вода — 2 ст. л.
- Чеснок — 2–3 зубчика
- Соль — 1 ч. л.
- Растительное масло — 1 ст. л.
- Укроп — 0,5 пучка
Приготовление:
- Приготовление бульона:
Залейте мясо водой и варите до готовности, снимая пену.
Готовое мясо выньте, нарежьте и верните в бульон. - Приготовление овощей:
Нарежьте картофель и добавьте в бульон.
Обжарьте лук, морковь и свеклу с томатной пастой. Добавьте в борщ.
В конце добавьте нашинкованную капусту. В борщ добавьте чайную ложку уксуса так он сохранит свой красный цвет. - Приготовление пампушек:
Смешайте муку, дрожжи, соль, сахар и теплую воду. Замесите тесто.
Оставьте тесто на 1 час для подъема.
Сформируйте шарики, смажьте маслом и выпекайте при 180–200 °C 20–25 минут. - Чесночная заправка:
Смешайте чеснок, укроп, масло, соль и воду.
Смажьте горячие пампушки заправкой.
Подавайте борщ с пампушками, украсив зеленью. Приятного аппетита!
Заключение:
Этот борщ станет настоящим хитом вашего стола. Его аромат соберёт всех за одним столом, а вкус не оставит равнодушным никого!
А какие супы любите вы? Делитесь в комментариях своими рецептами и впечатлениями от этого блюда.
Мира вашему дому, кушайте вкусно и радуйте себя!
Буду рад вашей подписке, будет много интересных решений и рецептов.