Всем доброго утра! Рада приветствовать вас на своём канале. Сегодня у нас очередное меню — день пятый.
Завтрак: кукурузная каша
Обед: суп шахтерский
Ужин: рис с курицей и овощами.
Завтрак.
Кукурузная каша. Я беру кукурузную крупу в пакетиках — её очень удобно варить. Сначала варю пакетики 40–45 минут, затем разрезаю их, заливаю молоком, добавляю щепотку соли и сахар по вкусу и варю ещё около 2 минут. Каша получается очень вкусной и нежной.
Обед
Суп шахтёрский — это суп с гречкой. Суп «Шахтёрский» получил такое название из-за дефицита гречки в советское время. Её продавали только в специальных магазинах для диабетиков, а шахтерам выдавали в качестве поддерживающих мер — продуктовых пайках.
Также есть версия, что название связано с тем, что суп приобретает тёмный цвет благодаря гречке.
Для бульона можно использовать любое мясо на свой вкус. В кипящий бульон добавляем картошку и гречку. Отдельно готовим зажарку из лука, морковки и специй, которую добавляем к супу. Всё просто и очень вкусно.
Ужин
Рис с курицей и овощами. Остался рис и курица со вчерашнего дня, поэтому соединяю эти ингредиенты, а также улучшаю блюдо соусом (подливой) с овощами: кабачок, болгарский перец и морковь нарезаю соломкой, обжариваю и добавляю к мясной подливе. Затем соединяю с отварным рисом, перемешиваю — и ужин готов.
Приятного аппетита!