В феврале 2025 г. мы с моим сыном Юрием в очередной раз приехали в удивительный ресторан «Винодельня 78» на Английский завтрак.
История ресторана
"О нас": Это не просто семейное кафе, а масштабный видовой комплекс с ранними завтраками и кофе с собой, с собственной пекарней и кондитерской, большой винотекой с тщательно подобранным ассортиментом и многоцелевым Арт-пространством.
В советское время здесь находился ресторан «Солнышко», неофициальное название «Шайба» (фото 1 и 2). С этим рестораном связана история песни «Одинокий гитарист» Юрия Визбора.
Старое здание снесено, построено новое. Надо будет при случае остановиться и сфотографировать ресторанный комплекс со стороны дороги. Яндекс.Панорама за 2019 г. уже устарела.
В 2023 г. ресторан ещё строился и расширялся. Кстати, вид на Балаклавскую долину через обычные окна не слишком интересный.
Атака лёгкой бригады
После завершения строительства в конце 2024 г. в ресторане открылись новые залы. Самые лучший обзор в небольшом переходе с панорамным остеклением от пола до потолка! Любуешься прекрасными видами на Федюхины высоты, Балаклавскую ТЭС, проходящие товарные составы 😍 А когда-то по Балаклавской долине скакали неугомонные англичане,
которые везде совали свой длинный "колониальный" нос. Замашки у них и сейчас остались, но возможностей заниматься разбоем и пиратством стало меньше. Тот факт, что Крым вновь стал российским, для них сейчас как кость в горле. За прошедшие более чем полторы сотни лет некая обобщённая "англичанка" не перестала гадить.
Атака лёгкой бригады (кавалерии) – катастрофическая по последствиям атака британской кавалерии под командованием лорда Кардигана на позиции Русской армии во время Балаклавского сражения 25 октября 1854 года в ходе Крымской войны.
Долина в две мили — редут недалече...
Услышав: «По коням, вперед!»,
Долиною смерти, под шквалом картечи,
Отважные скачут шестьсот.
Ярчайший пример, как из поражения сделать победу, (бессмысленную) гибель кавалеристов превратить в нечто эпохальное, воспеть переселение душ убитых в небесные сотни! Браво!
Злая ирония истории: англичане скакали – скакали, гибли за интересы своей короны на далёкой чужой земле. И ради чего?
А теперь россияне вкушают Английский завтрак с видом на поля тех сражений, но мало кто вспоминает "600 отважных наездников".
Такова се ля ви 😎
Завтрак и виды
Мой сын ждёт, пока папа сфотографирует вкусную еду 😍 Завтрак удался на славу, цены весьма умеренные. Мне одному ездить за тридевять земель в этот ресторан неинтересно. Так что с нетерпением жду следующего приезда Юры в Севастополь, чтобы в очередной раз позавтракать по-аглицки и полюбоваться необыкновенной красоты видами долины. Лучше всего в мае, когда всё цветёт и зеленеет.
Разгадка 78
А всё-таки, почему «Винодельня 78»? Жители двух столиц России (и не только они) прекрасно знают, что означают коды 50, 77 и 78. Москва и СПб, конечно. Но ведь здесь Севастополь! Как так?
Если поверить автору Дзен-канала "Пьяный Мастер", то единоличным владельцем юрлица «Винодельни 78», она же ООО «Черноморские традиции», является некий Анатолий Базылевский. Все другие компании этого человека зарегистрированы в Питере и его окрестностях (заметка от 21 июля 2020 г.)
Действительно, А.А.Базылевский был учредителем ООО «Черноморские традиции»:
И другие юрлица у него действительно были в СПб. Так что с очень высокой вероятностью наличие кода "78" в названии винодельни объясняется этим.
А вот информация на сайте Rusprofile о текущем состоянии ООО «Черноморские традиции»:
Москва
Конечно, "Москва" в заголовке "притянута за уши", для красного словца. У меня нет сомнений, что в Москве наберётся не один десяток предприятий общепита, которые предлагают своим клиентам Английский завтрак. А я попробовал этот питательный набор всего лишь из одного московского кафе.
Мы заказали Английский завтрак в «Кулинарной лавке братьев Караваевых». Они находятся в нескольких сотнях метров от нас. Заказ был готов минут через 15, но куда-то запропастился курьер, поэтому мы ждали ещё лишних полчаса. Но всё это на самом деле мелочи жизни.
Яичница с ветчиной, помидоры и зелень - всё выглядит нормально и аппетитно. Но почему-то съели мы эти порции без особого удовольствия. Может, потому что всё остыло, а разогревать в СВЧ-печке поленились. Может, соли или перца не хватало. Не столь важно. Сравнили, составили своё мнение - вот и славно 👍