Вы только что купили свежие овощи и фрукты, а через пару дней они уже сморщились, проросли или покрылись плесенью? Знакомая история? Я, как человек, который через это прошел, могу с уверенностью сказать: часто мы сами виноваты. Мы неправильно их храним.
Но сегодня я раскрою вам простой секрет, который в разы продлит жизнь вашим покупкам. Вы забудете, что такое выбрасывать деньги в мусорное ведро. Все дело в трех опасных соседях на вашей кухне.
Главный враг свежести — это газ этилен. Некоторые продукты выделяют его в большом количестве. А другие — к нему очень чувствительны. Если хранить их вместе, процесс гниения ускоряется в несколько раз.
Вот три пары продуктов, которые нужно срочно разлучить.
1. Лук и Картофель
Эта парочка — классика жанра и самая распространенная ошибка. Мы привыкли сваливать их в один ящик или мешок. Но делать этого нельзя!
Лук активно выделяет влагу и этилен. От этого картофель быстрее прорастает и становится дряблым. Вам ведь не нужна картошка с двухсантиметровыми ростками?
Решение:
- Храните лук и картошку в разных, хорошо проветриваемых местах. Идеально — в отдельных сетчатых или бумажных пакетах.
- Найдите для лука темное, сухое и прохладное место (например, нижняя полка шкафа). Картофелю тоже нужна темнота и прохлада, но отдельно от лука.
2. Яблоки и Морковь
Яблоки — чемпионы по выделению этилена. А морковь, как и многие другие овощи, от этого газа быстро стареет и горчит.
Положите их рядом — и ваша хрустящая сладкая морковка через пару дней станет вялой и безвкусной. Этот совет особенно актуален для тех, кто покупает морковь про запас.
Решение:
- Яблоки лучше хранить отдельно от всех овощей. Выделите для них отдельную вазу на столе или полку в дверце холодильника.
- Морковь будет чувствовать себя прекрасно в полиэтиленовом пакете в ящике для овощей. Пакет не даст ей потерять влагу.
3. Бананы и... почти все остальное
Бананы — это настоящая «бомба» с этиленом. Они способны ускорить созревание и последующую порчу любых фруктов и овощей по соседству.
Хотите, чтобы авокадо быстрее дозрел? Положите его рядом с бананом. Но если вы купили спелые персики, груши или помидоры, такое соседство их быстро погубит.
Решение:
- Держите бананы подальше от других фруктов в вазе.
- Если вам нужно ускорить созревание какого-то фрукта — используйте этот лайфхак осознанно. В остальных случаях — изолируйте бананы.
А вы как храните овощи?
Вот такой простой, но рабочий совет по хозяйству. Большинство людей об этом не задумываются и совершают одну из этих ошибок. А вы теперь в курсе! Поделитесь в комментариях, была ли у вас такая проблема? Какие ваши личные хитрости для хранения продуктов?
Как видите, навести порядок на кухне и экономить — просто. Достаточно знать несколько маленьких хитростей. Разделите эти три пары продуктов, и вы сразу заметите, насколько реже вам придется выбрасывать испорченную еду. Это быстро, экономно и практично.
Если вам понравился этот совет и вы хотите больше лайфхаков для упрощения быта — подписывайтесь на мой канал в Дзене! Готовлю для вас еще много полезного.