Борщ — одно из самых любимых первых блюд в славянской кухне. Его насыщенный красный цвет и богатый вкус завоевали сердца многих. Сегодня мы поделимся с вами рецептом настоящего классического борща. Ингредиенты:🛒 Ваш классический борщ готов! Подавайте горячим со сметаной и зеленью. 🍰☕ 🍰☕
Борщ — одно из самых любимых первых блюд в славянской кухне. Его насыщенный красный цвет и богатый вкус завоевали сердца многих. Сегодня мы поделимся с вами рецептом настоящего классического борща.
Ингредиенты:🛒
- свёкла — 500 г;👨👩👧👦
- вода — 2 л;🚰
- мясо (говядина или свинина) — 400 г;🥩
- картофель — 400 г;🥔🥔
- морковь — 150 г;🥕🥕🥕
- репчатый лук — 150 г;🧅🧅
- томатная паста — 2 ст. л.;🍅🍅🍅
- растительное масло — 4 ст. л.;🧈🧈
- 9% уксус — 1 ст. л.;🙇
- сахар — 1 ст. л.;🍦🍰
- соль — по вкусу;🧂
- чёрный перец горошком — 5 шт.;🌶️🌶️
- лавровый лист — 2 шт.;🍁
- чеснок — 3 зубчика;🧄🧄🧄🥬
- зелень (укроп, петрушка) — по вкусу.🌿🥦🥬
Приготовление:🔥🔥
- Нарежьте мясо кусочками и варите в воде. Снимите пену после закипания, уменьшите огонь и готовьте 1–1,5 часа, пока мясо не станет мягким.
- Очистите свёклу и натрите на крупной тёрке. Обжарьте её в сковороде с растительным маслом 10 минут, затем добавьте уксус, сахар и томатную пасту. Тушите ещё 10–15 минут.
- Нарежьте картофель кубиками, морковь соломкой, а лук — мелкими кусочками.
- Добавьте овощи в кастрюлю к мясу и варите 15–20 минут.
- Добавьте тушёную свёклу, соль, перец и лавровый лист. Варите ещё 5–10 минут.
- Измельчите чеснок и мелко нарежьте зелень. Добавьте их в борщ, снимите с огня и дайте настояться 10–15 минут.
Ваш классический борщ готов! Подавайте горячим со сметаной и зеленью.
🍰☕
🍰☕