Простые блюда из фарша: быстро, вкусно и сытно

Фарш — один из самых универсальных продуктов на кухне. Он доступен по цене, удобен в приготовлении и подходит для самых разных блюд — от простого котлета до сложных запеканок. Благодаря фаршу можно быстро накормить семью, приготовить вкусный ужин или обед без лишнего хлопота. В этой статье собраны простые и проверенные рецепты фарша, которые не требуют много времени и особых навыков, но порадуют домашние блюда своим насыщенным вкусом.

Классические котлеты из фарша

Популярное и любимое блюдо. Для котлета лучше взять мясной фарш из говядины, свинины или их смесей.

Ингредиенты:

• Фарш мясной — 500 г
• Лук — 1 шт.
• Белый батон (или хлеб) — 2 ломтика
• Молоко — 100 мл
• Яйцо — 1 шт.
• Соль, перец — по вкусу
• Растительное масло для жарки

Приготовление:

1. Батон залейте молоком и дайте размякнуть.
2. Лук мелко нарежьте или натрите на тёрке.
3. В большую миску добавьте фарш, лук, отжатый батон и яйцо. Посолите, поперчите.
4. Хорошо вымесите фарш, чтобы котлеты были совыми.
5. Сформируйте котлеты и обжарьте их на среднем огне по 5–7 минут с каждой стороны до золотой корочки.
6. Для окончательного решения можно дополнительно протушить котлеты под крышкой около 10 минут.

Котлеты отлично держат форму, остаются сочными и нравятся и взрослым, и детям.

Тефтели в томатном соусе

Тефтели — это маленькие мясные шарики, которые хорошо сочетаются с соусами и гарнирами.

Ингредиенты:

• Фарш — 500 г
• Рис — 70 г
• Лук — 1 шт.
• Яйцо — 1 шт.
• Соль, перец — по вкусу
• Томатная паста или соус — 200 мл
• Вода — 100 мл
• Растительное масло

Приготовление:

1. Рис отварите до полуготовности.
2. Лук мелко нарежьте и обжарьте до мягкости.
3. Добавьте фарш, рис, лук, яйцо, соль и перец.
4. Сформируйте маленькие шарики, обжарьте на сковороде до золотистого цвета.
5. Выложите тефтели в сотейник, залейте томатным соусом разбавленной водой, тушите под крышкой 20-25 минут.

Тефтели сохраняют нежную текстуру и насыщенные вкусы благодаря томатному соусу.

Лазанья из фарша "ленивая"

Если хочется сытного и простого блюда, подойдет вариант лазаньи без сложной обработки с листами.

Ингредиенты:

• Фарш — 400 г
• Макароны — 300 г (лучше короткие: пенне, ригатони)
• Лук — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Сливки или сметана — 150 мл.
• Тёртый сыр — 150 г
• Томатная паста — 150 г
• Соль, перец, специи — по вкусу

Приготовление:

1. Отварите макароны до полуготовности.
2. Обжарьте фарш с луком и морковью, добавьте томатную пасту и томите 10 минут.
3. В форму для запекания выложите слоями макароны, фарш, полейте сливками, посыпьте сыром.
4. Запекайте 20 минут при температуре 180 градусов до золотистой корочки.

Блюдо сочетает в себе вкусный фарш и сливочную нежность сыра.

Фаршированные перцы

Классика кухни дома — готовится просто, вкус получается насыщенный и ароматный.

Ингредиенты:

• Болгарский перец — 6 шт.
• Фарш — 400 г
• Рис — 100 г
• Лук, Морковь — по 1 шт.
• Томатный соус — 200 мл
• Соль, перец, специи — по вкусу

Приготовление:

1. Рис отварить до полуготовности.
2. Лук и морковь мелко порезать, обжарить.
3. Перемешать фарш с рисом и обжаренными овощами, посолить, поперчить.
4. Очистить перцы от семян, нафаршировать мясной смесью.
5. Выложить в кастрюлю, залить томатным соусом, тушить 40–50 минут на медленном огне.

Перцы получаются сытными и сытными, идеально подходящими для семейного ужина.

Запеканка с картофелем и фаршем

Еще одно простое в приготовлении и вкусное блюдо.

Ингредиенты:

• Картофель — 600 г
• Фарш — 400 г
• Лук — 1 шт.
• Грибы (по желанию) — 150 г.
• Твёрдый сыр — 150 г
• Сметана или майонез — 150 г
• Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1. Картофель отварить или приготовить пюре.
2. Лук и грибы обжарить, добавить фарш, посолить, потушить до помощи.
3. В форму выкладываем слой салата, затем фарш с грибами, сверху сметану и сыр.
4. Запекать в духовке при 180 градусах 30–40 минут до румяной корочки.

Запеканка получается нежной и насыщенной, а также отлично экономит время.

Простые блюда из фарша — это приготовление быстрого и вкусного обеда или ужина. Они легко готовятся, всегда сытые и многим нравятся. От классических котлет до лазаньи и фаршированных перцев — с таким набором рецептов можно разнообразить повседневное меню и удивить родных домашних поваров.

Если нужно, могу предложить рецепты диетических или постных блюд из фарша, а также варианты для праздничного стола.

Хотите поддержать канал и поблагодарить за работу? Донаты подключены — любая поддержка важна и вдохновляет на новые публикации! https://dzen.ru/id/682c325098bd2446157af278?donate=true