Горячи бублики
Для нашей публики,
Гони-ка рублики,
Народ, скорей!
В воскресенье по каким-то своим будничным делам (бывает и такое) я пересекал Большую Конюшенную улицу, когда заметил в общем-то не слишком характерную для наших дней и для нашего города (ну, если речь не идет о музеях) очередь куда-то. Куда же именно? Не понадобилось слишком много времени, чтобы сообразить - я вижу очередь в знаменитую пышечную.
Честно говоря, я даже не знаю, стоит ли она там всегда или только в разгар туристического сезона. Проходил я мимо не слишком часто, но и не так уж и редко, но очереди то ли не было, то ли я просто не обращал на нее внимание, поглощенный своими текущими заботами. Но в этот день на бывшей Желябова образовался длиннющий хвост, не заметить который было невозможно.
Что можно сказать об этом заведении? Оказалось, что в 2008 году администрация города внесла пышечную в «Красную книгу памятных мест Петербурга» (никогда раньше не слышал о такой - вообще-то, насколько я помню, раньше в "красную книгу" заносили редкие либо исчезающие виды животных), закрепив таким образом за нею статус одной из достопримечательностей города, - которой, впрочем, она была и до того, как ее внесли в эту непонятную, но, по-видимому, очень важную для развития города книгу.
Заведение работает с 1958 года, и там, как нетрудно догадаться, там готовят пышки по старому, еще советскому рецепту (так называемые «ленинградские пышки»).
«Регистрация бренда «Ленинградские пышки» необходима не только для защиты нашего бизнеса, но и для сохранения культурного наследия Петербурга. Каждый петербуржец, по моему мнению, хотя бы раз в жизни посетил кафе-пышечную на Большой Конюшенной», – сказал директор пышечной.
Я тоже посещал это заведение, но было это очень давно, еще в дни студенческой молодости. Помню, что уплетал "ленинградские пышки" с большим удовольствием, употребил несколько штук, и съел бы еще в два раза больше, если позволил скромный студенческий бюджет. Впрочем, не уверен, что мое теперешнее состояние здоровья позволит сейчас повторить такой подвиг.
Разумеется, фото убранства пышечной и самих пышек было бы тут как нельзя более кстати, но сил, да и желания стоять в очереди у меня не было - хотя, возможно, если в очередной раз буду идти мимо, и очереди не будет (ну, или почти), то я решусь на смелый шаг, и отведаю вкус занесенного в красную книгу продукта, а заодно и сделаю фотографии. Пока же - кадр, заимствованный из интернета.