Румяные, ароматные, с лёгкой хрустинкой и мягкой сердцевиной. И главное – собираются быстрее, чем заваривается чайник. Хороши на завтрак, хороши к чаю, хороши для гостей и можно сделать из любого сорта яблок. Вот так просто можно себя побаловать вкусняшкой!
Полный список ингредиентов – в конце⤵
Берём 3 крупных яблока, чистим их от кожуры, нарезаем кружками по 5 мм. Сердцевину вырезаем – отверстие должно быть минимум 2 см, чтобы потом было удобно просовывать полоску теста.
Посыпаем кольца смесью сахара и корицы (или ванилина – по желанию) и даём немного постоять. Это раскроет вкус и сделает яблоки чуть сочнее.
Слоёное бездрожжевое тесто берём 500 г. Оно должно быть холодное, но не замороженное. Раскатываем до толщины примерно 3–4 мм, нарезаем полосками шириной около 1 см. Эти полоски аккуратно оборачиваем вокруг яблочных колец – не туго, но плотно, чтобы не съезжало.
Кольца обваливаем в смеси сахара с корицей или ванилином – по вкусу. Можно вообще не обваливать – оставить чистыми и посыпать уже после выпечки пудрой.
Больше фото смотрите тут:
Укладываем на противень с пергаментом. Если пергамент плохой – чуть смажьте маслом. Смазываем кольца желтком – даёт красивую корочку. Посыпаем немного сахаром – если хочется. И ставим в заранее разогретую духовку на 200°C. Печём 10–15 минут. Тесто должно подрумяниться.
Даём немного остыть – и подаём. Важно: в тёплом виде они мягкие, а при остывании тесто становится хрустящим. И вот тогда можно посыпать сахарной пудрой.
Чтобы было удобнее, вот полный список ингредиентов:
- Яблоко крупное - 3 шт.
- Слоёное бездрожжевое тесто - 500 г
- Сахар, корица (ванилин) - по вкусу
Украшение:
- Яйцо (желток) - для смазки
- Сахарная пудра - для подачи
Приятного чаепития!