Это сытное и вкусное блюдо, которое отлично подходит для тех, кто хочет насладиться насыщенным мясным вкусом без использования теста. Он представляет собой запеканку из сочного фарша, обогащённого овощами, яйцами и специями, запечённую до золотистой корочки. Это удобное и быстрое в приготовлении блюдо, которое можно подавать как самостоятельное блюдо или с гарниром. Мясной пирог без теста отличается насыщенным вкусом, мягкой текстурой и аппетитным внешним видом, он отлично подходит для семейного обеда или ужина.
Кушать охота, а идей ноль? Добро пожаловать в Telegram «Чёрте Шо Беседка»! Там рецепты такие, что гости забудут, как уйти домой. 😄 Заходи на @cheshebe — контента море, а вкусняшек ещё больше!
Ингредиенты:
- Мясной фарш (500 г)
- Лук (2 средних, около 200 г)
- Чеснок (2 зубчика)
- Яйца (4-5 шт)
- Соевый соус (50 г)
- Грибы (7 шт, примерно 150 г)
- Растительное масло (2 ст.л.)
- Твердый сыр пармезан (200 г)
- Сыр чеддер (4-6 пластин, примерно 100 г)
- Соль и перец: по вкусу
- Специи: по желанию (паприка, тимьян, розмарин)
- Кунжут (по желанию, около 10 г)
КБЖУ (на всю порцию):
- Калорийность: 3135 ккал
- Белки: ~130 г
- Жиры: ~240 г
- Углеводы: ~20 г
- Порции: Если разделить на 6 порций, то примерно 522 ккал, 22 г белка, 40 г жира, 3 г углеводов на порцию.
Описание приготовления:
Подготовка овощей: Нарезаем лук и чеснок мелкими кубиками и заливаем соевым соусом, чтобы они пропитались и стали более ароматными.
Измельчение в блендере: Пробиваем лук и чеснок в блендере до состояния кашицы для равномерного распределения вкуса в фарше.
Добавление грибов: Добавляем пару грибов в смесь и снова пробиваем в блендере до однородной массы. Если нет блендера, можно мелко нарезать ножом для текстуры.
Смешивание фарша: В глубокой миске соединяем фарш, перебитую смесь лука, чеснока и грибов, солим, перчим, добавляем специи и зелень по желанию. Тщательно вымешиваем до однородности.
Формирование основы: Выкладываем полученную смесь в смазанную маслом форму для запекания или на противень, разравниваем поверхность для равномерного пропекания.
Слой начинки: На одну половину мясной лепёшки выкладываем слой тонко нарезанных грибов и натёртого сыра (чеддер или пармезан).
Добавление яиц: Сверху равномерно распределяем варёные яйца, измельчённые на тёрке, кубиками или любым другим способом.
Второй слой начинки: Добавляем ещё один слой грибов и сыра для усиления вкуса и текстуры.
Закрытие пирога: Накрываем начинку оставшейся частью фарша, аккуратно запечатываем края, чтобы начинка осталась внутри.
Финальная подготовка: Смазываем верх пирога взбитым яйцом для золотистой корочки и, по желанию, посыпаем кунжутом для аромата и хруста.
Запекание: Отправляем пирог в предварительно разогретую до 180°C духовку и запекаем 40-60 минут, пока верх не станет золотистым, а запеканка не схватится.
Подача
Даём пирогу немного остыть перед нарезкой, чтобы он лучше держал форму, и подаём со свежими овощами или зеленью.
Эпилог
Этот мясной пирог без теста — идеальный выбор для тех, кто ценит простоту приготовления и насыщенный вкус. Он станет звездой вашего стола, будь то семейный ужин или дружеские посиделки. Экспериментируйте с начинками и специями, чтобы сделать блюдо ещё более уникальным!
Приятного аппетита!