Чтобы сварить яйца правильно, следуйте простым рекомендациям:
Шаги приготовления:
1. Подготовка яиц:
- Используйте свежие яйца комнатной температуры. Если яйца хранились в холодильнике, подержите их немного вне холодильника перед варкой.
2. Выбор кастрюли:
- Подберите небольшую кастрюлю, чтобы яйца лежали плотно друг к другу. Это предотвратит их повреждение при кипении воды.
3. Налейте воду:
- Залейте яйца холодной водой так, чтобы вода покрывала их примерно на 1 см сверху.
4. Приготовление:
- Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите воду до кипения.
- Как только вода закипела, уменьшите огонь до слабого кипения.
5. Время варки:
- Для получения разных видов варёных яиц потребуется разное количество времени:
- Яйца всмятку: Варите около 4 минут.
- Яйца в мешочек: Варите около 6 минут.
- Яйца вкрутую: Варите около 8-10 минут.
6. Охлаждение:
- После завершения варки сразу переложите яйца в холодную воду или промойте под струёй холодной воды. Это остановит процесс готовки и облегчит чистку скорлупы.
Советы:
- Чтобы избежать трещин на яйцах, добавьте щепотку соли в воду перед варкой.
- Если хотите легко очищаемые яйца, лучше всего брать яйца, которым хотя бы неделю.