ИНГРЕДИЕНТЫ:
📍творог - 500 г
📍сахар - 70 г
📍манка - 60 г
📍сметана - 100 г
📍яйца - 3 шт
📍щепотка соли
Творожная запеканка — простой и уютный рецепт, который всегда выручает: полезно, сытно и готовится буквально за пару минут. Я обожаю творог, а в виде запеканки - это вообще невероятная вкуснятина, вкус которой знаком всем еще с детства. Рецепт проверен — запеканка получается нежной и слегка золотистой сверху.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Разогрейте духовку до 180 °C.
2. В миске смешайте творог, сахар и манную крупу.
3. Добавьте яйца и сметану. Хорошо перемешайте.
4. Если творог крупинками, можно слегка пробить блендером — текстура станет нежнее.
5. Переложите массу в форму (смазать маслом или застелить пергаментом). Разровняйте поверхность.
6. Перед выпеканием рекомендую дать запеканке немного постоять, чтобы манка набухла.
Выпекайте 50 минут при 180 °C — верх станет золотистым, а середина схватится.
7. Дайте запеканке 10–15 минут отдохнуть в форме перед подачей.
Советы и варианты:
- Любите более нежную текстуру? Увлажните творог ложкой сметаны или молока и дайте постоять 10–15 минут перед выпеканием.
- Для аромата добавьте ванильный экстракт или цедру лимона/апельсина.
- Вместо сахара можно взять мёд или стевию (корректируйте количество).
- В тесто можно вмешать изюм, шоколад, кусочки яблока или ягоды — получится фруктовый акцент.
Приятного аппетита! Хотите, чтобы я написала вариант без манки?