Всех приветствую, с вами DT Coffee Service.
Пришел к нам в ремонт профрожок Manifesta Speciale. Вот такой:
На самом это, конечно же, китаец со слегка переделанным обвесом GEMILAI G3207.
Стоимость - примерно как новая Lada Niva. Выглядит прикольно, с экранчиками. Есть наборы рецептов под конкретный тип кофе. Круто, но по мне так - все решает мастерство бариста. Кроме основного бойлера на каждую группу есть дополнительный бойлер.
Проблема - течет кран пара. Машинке год. А кран вышел из строя, потому что у данных машинок есть регламент обслуживания и раз 10-15 тысяч чашек их надо полностью разбирать и декальцинировать. Чем мы и займемся, попутно заменив кран.
Старый кран:
Вообще их можно отмочить и поменять уплотнители. Однако в данном случае это не помогло, есть задиры. Несмотря на то, что кран - копия Simonelli, от Simonelli он не подходит. Пишем официалам и через пару дней получаем новый кран.
При разборке сталкиваюсь с классической "китайской проблемой" - плохая сборка. Даже если все запчасти выполнены качественно, сборка в половине случаев будет выполнена кривыми руками. Поэтому с завода подтекал ТЭН. Его неправильно притянули.
Разбираем бойлеры до конца, запихиваем в ванну, чтобы он отмочился. И бойлер и ТЭН - все в отложениях.
Трубки и сопутствующие запчасти мы также отмочили и начали сборку. Заодно поменяли уплотнители в группах, они уже тоже были очень изношены
Второй паровой кран тоже был очищен - в нем было достаточно поменять уплотнители.
В целом, машинка интересная, хотя некоторые мои коллеги отзывались о ней не очень хорошо. С другой стороны, китайская сборка подкачала, да и краны частенько просто перебираются, а не меняются целиком как здесь. Тем не менее свои 20+ тысяч чашек за год она сделала спокойно. Работа по ремонту и обслуживанию очень трудоемкая: надо все трубки снять, сделать ревизии клапанов, все бойлеры отмочить. А еще могут попасться нестандартные уплотнители, которые просто так не купишь. Так что работа недешевая и долгая. Но теперь машинка стоит и радует вкусным кофе, а это главное :)