Сегодняшний текст, безусловно должен быть посвящён черёмухе. Черёмухе и собакам. Всем вместе. Как выяснилось, собаки и черёмуха – близнецы и братья, или сёстры, кому, как удобно. Не птицы, а собаки являются активными переносчиками семян черёмухи в природе подмосковных городов и посёлков.
Напрасно черёмуху называют обыкновенной, на самом деле, если вы близки к латыни и Италии – это слива! Слива с реки По (лат. Prunus padus). Видели мы эту реку По в районе Пьяченцы.
Много камня, мало воды, а черёмухи там и не видели, наверное, хорошо прячут, известно, что италийцы народ жадноватый. Не то у нас, в Подмосковье. Всё нараспашку, что для людей, что для собак. Вот черёмуха весной - любуйся цветом. Черёмуха осенью - наслаждайся плодами. Ягоды черёмухи вкусны и полезны. И как только собакинов спускаешь с поводка, весело подкидывая хвостатые зады несутся к черёмухам, под деревьями вкусная падалка, а на ветвях сочные ягоды. Праздник.
Получается прекрасный формат. Мы двуногие, как по Ламарку, объедаем на черёмухе средний ярус, верхний – достаётся птицам, а нижний, с прыжками до среднего – собакинам. Тут важно, чтобы нас, двуногих, не затоптали хвостатые прыгуны.
Теперь, собственно, о добытых ягодах. Возиться с пирогами из черёмухи, или делать из сушёной ягоды муку, я ещё не готов. Однако, напиток на основе добытой, в честной конкуренции с собаками получается отменный.
Рецепт прост. Ягоды в кастрюлю и минут пять-десять поварить, когда вода остынет, градусов до шестидесяти, разболтать в ней мёд и дать настоятся в относительном тепле до суток, потом процедить через сито и разлив по бутылкам упрятать в холодильник. Получается – вещь. Никому не говорите, а то на всех черёмух не хватит. Оставите собак без еды, а нас без лимонада.