«Мой главный сувенир из путешествия — не магнит, а рецепт.»
✈️ Первое знакомство с Грузией
Когда я впервые оказалась в Тбилиси, меня встретили улыбки, музыка и аромат горячего теста. Именно там я попробовала свой первый грузинский хачапури. Он был круглым, мягким, с тянущимся сыром внутри. И в тот момент я поняла: кухня Грузии — это не просто еда, это язык тепла и гостеприимства.
🥖 Почему хачапури стал символом для меня
В каждой части Грузии свой рецепт: аджарский хачапури в форме лодочки с яйцом, имеретинский — круглый, мегрельский — с сыром сверху и внутри. Но у всех есть одна общая черта: они пахнут счастьем и домом. Именно поэтому я влюбилась в этот пирог с первого кусочка.
🍳 Мой домашний рецепт аджарского хачапури
Чтобы вернуть себе тот самый вкус, я научилась готовить хачапури у себя дома. Делюсь рецептом:
Ингредиенты:
- 500 г муки
- 250 мл тёплого молока
- 1 яйцо + 1 яйцо для начинки
- 20 г свежих дрожжей
- 2 ст. л. масла
- 300 г сыра сулугуни (или смесь моцареллы и брынзы)
Приготовление:
- Замешиваю мягкое тесто и оставляю его подниматься на час.
- Формирую лодочку, кладу сыр и отправляю в духовку.
- В конце добавляю яйцо и масло.
Аромат, который появляется на кухне, сразу переносит меня в Грузию.
🌿 Вкус, который всегда со мной
Теперь рецепт хачапури — мой личный сувенир из Тбилиси. Иногда достаточно испечь этот сырный пирог, чтобы вернуться в воспоминания: узкие улочки, грузинское вино и чувство, что тебя ждут.
#️⃣ Хэштеги
#хачапури #грузия #рецепты #грузинскакухня #еда #уют #домашняявыпечка #travel #food #вкусноготовим