Забудьте о стоянии у плиты и лишнем масле! Эти нежные котлеты в виде маффинов готовятся в силиконовых формочках. Они идеально держат форму, остаются сочными и выпекаются сами, пока вы занимаетесь своими делами. Лучший рецепт для здорового ужина без лишних калорий.
Этот рецепт стал одним из моих любимых, и это не удивительно. Попробуйте и вы его полюбите, потому что это:
- идеальная форма и порционность: больше не нужно лепить и переворачивать, каждый «маффин» — это аккуратная порция.
- максимальная сочность и нежность: силикон не дает влаге испариться, котлеты томятся и пропекаются равномерно, как суфле.
- польза без компромиссов: готовим в духовке без капли масла., чистый белок, овощи и минимум калорий.
- невероятно просто: смешал, разложил, забыл на 30 минут.
ИНГРЕДИЕНТЫ
Фарш индейки — 400 г
Кабачок (молодой) — 1 средний или 2 маленьких
Хлеб — 2 ломтика
Сливки 10% — 100 мл
Сыр твердый — 50 гр.
Соль — 1/2 ч.л.
Перец черный молотый — по вкусу.
Пошаговый рецепт
1. Подготовьте основу
Кабачок очистите и натрите на крупной терке.
Важно: Хорошо отожмите кабачковую массу руками, чтобы избавиться от лишней воды. Это ключ к идеальной консистенции.
2. Соберите «тесто»
Хлеб залейте сливками и хорошенько перемешайте.
В миску выложите фарш индейки, добавьте отжатый кабачок, выдавите чеснок.
Влейте сливки с хлебом, посолите, поперчите. Тщательно перемешайте до однородности.
3. Разложите по формочкам и запеките
Равномерно распределите фарш по формочкам, заполняя их на 2/3. Не утрамбовывайте слишком сильно.
Разогрейте духовку до 180°C. Силиконовые формочки для кексов ставим на противень или решетку (для устойчивости).
Отправьте в духовку на 25-30 минут, пока сверху не появится румяная корочка. За 10 минут до готовности посыпьте тертым сыром.
Советы
- Без глютена и с клетчаткой: Классическая замена хлебу — овсяные хлопья быстрого приготовления.
- Легкость извлечения: Дайте котлетам немного остыть в формочках (5-7 минут), после чего они легко вынимаются.
- Подача: Такие котлеты-маффины отлично смотрятся целиком на тарелке с любым гарниром и салатом из овощей.
Приятного аппетита! Готовьте с минимальными усилиями и максимальной пользой! Ставьте лайк и подписывайтесь, если было интересно.
#пп #котлетымаффины #рецептвдуховке #силиконовыеформы #индейка #кабачок #здоровоепитание #ужин #простойрецепт #ппкулинария #правильноепитание