Решила попробовать культовый пп-рецепт десерта, и осталась очень довольна!
Для коржа: 3 морковки, 3 желтка, соль, разрыхлитель, мак (замачивалв в воде накануне), немного цукатов по вкусу (у меня курага и чернослив), мед для сладости 2 ч. л. (вы можете добавить сахар, стевию или кленовый сироп).
Всё перемешала, отдельно вбзила 3 белка до устойчивых пиков и добавила к основной массе на корж. Я выпекала на плоском противне 25 мин при 200°С в режиме конвекции.
Крем: творог, сметана, вишнёвый сироп + немного желатина, сначала замочила его в молоке, дала набухнуть ,потом разогрела в свч и добавила в миксер.
Корж скрутила в рулет и дала остыть. Далее развернула, смазала кремом, посыпала орешками и закрутила в рулетик. Сверху рулет украсила остатками крема и орешками.
По факту тут немного муки, сахар присутствует не в явном виде (мед, вишнёвый сироп), сухофрукты тоже калорийны, но никто вам и нк предлагает съедать рулет за раз 😁в качестве перекуса в первой половине дня точно пойдёт, но это не химозный торт, и тут огромное количество моркови, однозначно, я буду готовит ещё раз. У меня получился слабо сладкий, но мне нравится.
Видео рецепт можно посмотреть тут
#морковка #урожайбезхимии2025 #посадкаморкови #выкопкаморкови #сад #дача #огород #свойдом #морковныйрулет #ппрецепты
#ппторт #ппрулетики #ппрулет