Паста — это холст, а вы — художник. Этот рецепт для тех дней, когда хочется чего-то ресторанного, но сил хватило только на то, чтобы дойти до кухни. Быстро, элегантно и безумно вкусно. Набор юного художника-паставара: Рисуем шедевр:
Паста — это холст, а вы — художник. Этот рецепт для тех дней, когда хочется чего-то ресторанного, но сил хватило только на то, чтобы дойти до кухни. Быстро, элегантно и безумно вкусно. Набор юного художника-паставара: Рисуем шедевр:
...Читать далее
Паста — это холст, а вы — художник. Этот рецепт для тех дней, когда хочется чего-то ресторанного, но сил хватило только на то, чтобы дойти до кухни. Быстро, элегантно и безумно вкусно.
Набор юного художника-паставара:
- Паста (макароны): 200 г (пенне, феттучине — что душа пожелает).
- Шампиньоны: 300 г (нарезаем пластинками, как в дорогом ресторане).
- Лук: 1/2 шт. (мелкий крошим).
- Чеснок: 2 зубчика (давим или мелко рубим, аромат — наше все).
- Сливки 20%: 200 мл.
- Твердый сыр (Пармезан): 50 г (трем на мелкой терке).
- Сливочное масло, соль, перец.
Рисуем шедевр:
- Ставим воду для пасты. Не забываем посолить ее, как море! Так паста будет вкусной изнутри.
- Грибная симфония: На сковороде растапливаем масло, обжариваем лук до мягкости, затем кидаем чеснок — 30 секунд, и он подарит свой аромат. Добавляем грибы и жарим, пока они не подрумянятся и не испарят всю лишнюю влагу.
- Создаем крем: Вливаем к грибам сливки, добавляем половину тертого сыра, соль, перец. Доводим до густоты на маленьком огне. Соус должен «обнимать» ложку.
- Объединение: Готовую пасту откидываем на дуршлаг (НЕ промываем!) и сразу отправляем в сковороду с соусом. Хорошенько перемешиваем, чтобы каждая макаронина утонула в сливочном блаженстве.
- Подача: Выкладываем в тарелку, сверху посыпаем оставшимся сыром. Можно добавить немного зелени. Ммм... Просто пальчики оближешь! Проще не бывает, а результат — на миллион. 💰