🍷 ALMA VALLEY — винодельческий комплекс мирового уровня
Alma Valley — это современный винодельческий комплекс гравитационного типа, в котором гармонично сочетаются передовые технологии и уважение к классическим традициям виноделия. В его состав входят новейшая лаборатория, цех переработки винограда, просторные зоны для выдержки вин, а также две вертолётные площадки и другие современные объекты.
🌿 Виноградники и сбор урожая
Лозы высажены по системе Гюйо, что позволяет поддерживать урожайность на оптимальном уровне — около 3 кг с каждой лозы. Виноград собирается исключительно вручную, чтобы сохранить целостность ягод. Далее он поступает на верхний уровень винодельни по наклонному автоматизированному пути. Здесь проводится тщательная сортировка и гребнеотделение.
🛠️ Производство и выдержка
Ферментация проходит при строго контролируемой температуре в ёмкостях из нержавеющей стали. После мацерации вино самотёком поступает на нижний уровень, где закладывается в 500-литровые бочки из французского дуба для выдержки.
Уже на момент розлива вино готово к употреблению, однако его потенциал раскрывается ещё ярче при дополнительной выдержке в течение 3–5 лет.
🏅 Награды
Вино Alma Valley Merlot неоднократно отмечено престижными конкурсами:
серебро — «Краснодарский конкурс Южная Россия», 2015;
серебро — «Выбор авторского гида Артура Саркисяна», 2016;
золото — «Конкурс алкогольных напитков Южная Россия», 2017;
серебро — «Южная Россия», 2018;
серебро — «Авторский винный гид Артура Саркисяна», 2019/2020;
серебро — «Авторский винный гид Артура Саркисяна», 2021/2022.
👃 Букет и вкус
Цвет: глубокий рубиново-чёрный.
Аромат: гармоничный, с оттенками спелых чёрных ягод, сафьяновой кожи, изящных специй и нюансами сушёных бальзамических трав, характерных для вин степного Крыма.
Вкус: насыщенный и свежий, со средней кислотностью, шелковистой танинной структурой и продолжительным фруктово-ягодным послевкусием.
✨ Alma Valley Merlot — это вино с характером, которое отражает особенности крымского терруара и способно удивлять как сегодня, так и спустя годы выдержки.