Сегодня готовим овсяно-тыквенное печенье без сахара и без пшеничной муки. Оно получается рассыпчатым и ароматным, а готовится очень просто. Из этого количества продуктов у меня вышло 15 штук среднего размера.
Можно заменить тыкву на морковь, добавить орехи или сухофрукты, корицу. Отличный рецепт для тех, кто придерживается правильного питания, избегает сахара и глютена.
✨ Рецепт:
• овсяные хлопья — 140гр.
• рисовая мука — 160гр.
• яйцо С1 — 2шт.
• тыква (очищенная) — 100гр.
• сливочное масло — 70гр. (или кокосовое масло)
• разрыхлитель — 1ч.л.
• сахарозаменитель эритрит — 60гр. (3ст. л.)
• соль — 1/3ч.л.
• ванилин — 1пакетик
• куркума — 1/3ч.л. (для цвета, по желанию)
• грецкие орехи или сухофрукты — 50гр. (по желанию)
Приготовление:
Сливочное масло растопить. Грецкие орехи порубить. Тыкву натереть на терке.
В чашку сложить: яйца, соль, куркуму, ванилин, сахарозаменитель эритрит, все хорошо взбить венчиком. Добавить растопленное масло, перемешать.
Добавить тыкву, орехи, овсяные хлопья, рисовую муку, разрыхлитель. Все хорошо перемешать. Тесто получается густое, вязкое, липкое.
Руками сформировать печенье среднего размера, если сильно липнет, руки смочить водой.
Выложить на силиконизированный пергамент либо простой пергамент смазать растительным маслом.
Выпекать в разогретой духовке, при 170градусах -20-25мин.
Печенье готово!
Видео смотрите:
Рутуб: https://rutube.ru/video/17b75d687b60a988c7d65120d03d44e1/
Ютуб: https://youtu.be/hoTljDj-Nt4?si=EC8YMGVO7ir4Abxj
На канале GreenDishes вы найдёте рецепты здорового питания: без сахара, без глютена, с минимальным количеством рафинированных углеводов.
Подписывайтесь, впереди ещё много вкусных и полезных идей!