Бездрожжевые рогалики — простая и доступная выпечка, с которой справится любой, даже ребенок. Такие рогалики пекли наши мамы и бабушки.
Если вы еще не пробовали повторить, самое время этим заняться. К тому же, рецепт простой.
Ингредиенты:
масло сливочное — 250 г;
повидло фруктовое — 200 г;
сметана 20% - 200 г;
пшеничная мука — 3 стакана;
сахарная пудра — 40 г.
Шаг 1
Масло лучше заранее достать из холодильника. Когда оно станет мягким, его нужно размять вилкой.
Шаг 2
Добавьте в масло сметану и тщательно перемешайте. Теперь небольшими порцами всыпайте муку. И замешивайте тесто.
Шаг 3
Скатайте тесто в шар, накройте пленкой и уберите в холодильник на полчаса.
Шаг 4
Разделите тесто на 2 равные части и раскатайте их, чтобы толщина была 0,5−0,7 см. Разрежьте раскатанное тесто на куски, как режем пиццу. Должно получиться 8 кусочков на каждую из двух частей теста.
Шаг 5
На широкую часть кусочков выложите повидло и сверните рогалик от широкой части к более узкой.
Шаг 6
Застелите противень пергаментом и выложите на него рогалики. Духовку разогрейте до 180 градусов и поставьте противень с рогаликами внутрь.
Шаг 7
Выпекайте рогалики в течение 15 минут, пока они не подрумянятся.
Приятного аппетита!
Ранее мы рассказывали, как сохранить яблоки свежими до весны.