Здравствуйте дорогие подписчики и читатели канала!
На улице похолодало, несмотря на пробивающееся солнце на небе. И меня потянуло на вкусные вредности 😋😂.
А именно жуть как захотелось сделать «Селедку под шубой».
На сегодняшний день существует множество вариантов рецептов этого салата.
Я делаю её по классическому советскому рецепту, которому научила меня мама. И всегда мой вариант «Селедки под шубой» (или как мы в семье её называем просто «шуба») на праздничных застольях съедается в первую очередь.
Сегодня я решила поделиться этим рецептом с Вами.
Сразу прошу прощение за качество фотографий и отсутствие красивой посуды в кадре. Я делала «шубу» в контейнер на скорую руку, чтобы взять с собой на дачу.
Итак рецепт
Ингредиенты:
- Сельдь (я беру филе) – 250 гр
- Картошка варёная в мундире – 2 шт.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Морковь варёная – 1шт (крупная).
- Свёкла варёная – 1 шт (крупная).
- Яйцо варёное – 3 шт
- Майонез
Самое важное в этом салате – это в какой последовательности укладываются слои. Для меня самым вкусным является именно такая последовательность, как я сейчас напишу.
Приготовление
Нижним слоем выкладываем порезанную кубиками сельдь.
На неё сверху кладём мелко порезанный репчатый лук. Если лук жёлтый, то его нужно ошпарить, чтобы он не перебивал вкус других ингредиентов. У меня был салатный красный сладкий лук, поэтому я его не ошпаривала.
Так как сельдь изначально у меня была в масле, то я её ничем не смазывала. Если вы готовите «шубу» из сельди в рассоле без добавления масла, то после слоя лука, я рекомендую слегка полить подсолнечным маслом.
Следующим слоем кладётся картофель.
Все овощи в «шубу» я натираю на крупной тёрке, мне кажется что они так лучше пропитываются.
Натираем картофель на крупной тёрке, выкладываем слой.
Теперь нужно смазать майонезом.
У нас в городе выпускают самый вкусный майонез, поэтому я использую только его.
Далее выкладываем слой натёртой на крупной тёрке варёной моркови. И смазываем майонезом.
Следующий слой делаем из варёной свеклы, так же натёртой на крупной тёрке. Смазываем майонезом.
Сверху украшаем нашу «шубу» мелко порезанными яйцами.
Всё 👩🍳
Салат готов.
Теперь оставляем его на ночь в холодильнике пропитываться.
Самым вкусным он будет на следующий день 👌.
М-м-м, да с бородинским хлебушком…
Всем приятного аппетита!
А как вы готовите «Селёдку под шубой»? Делитесь в комментариях.
Всем хорошего настроения!
Благодарю за лайк и подписку 💕