Чеснок имеет свойство высыхать и портиться и чтобы этого не произошло, его надо правильно хранить.
Когда мы его только выкопали, его надо просушить и хранить нужно в прохладном месте, в сухой коробке, ящике. А вот когда пришли холода...
Одна моя знакомая очищает чеснок и хранит в холодильнике в банке.
У меня другой метод:
На дно банки я насыпаю соль, слоем 1-2 см, и сверху высыпаю чеснок (не чищу его). Закрываю крышкой банку и ставлю на балкон на полочку.
В морозы банку укрываю теплым покрывалом.
Чеснок хранится долго и не портиться.
На балконе, в банке, я храню ещё высушенную фасоль, только без соли. Она тоже любит прохладу и прекрасно стоит всю осень, зиму, весну.
А вы, уважаемые читатели, как предпочитаете хранить чеснок? Поделитесь своими методами.