«Луковая царица» и пироги: как в Танайке празднуют урожай

Луковый фестиваль вновь собрал жителей и гостей на праздник, где песни переплетались с дегустацией урожая, а богатырскую силу духа дополняла красота талантов.

Торжественную часть открыли почетные гости. С приветственным словом к собравшимся обратились глава Танайского сельского поселения Айнур Сулейманов и глава Елабужского муниципального района Рустем Нуриев.

«Год за годом будем улучшать наш фестиваль, он будет все лучше и лучше, станет привлекать больше людей, участников. Всем хорошего настроения!» — пожелал собравшимся Айнур Сулейманов, поблагодарив спонсоров и организаторов праздника.

Рустем Нуриев подчеркнул важность таких самобытных событий для жизни сел района. «Иногда такими фестивалями мы должны жить и подводить определённые итоги каждодневного труда», — отметил глава района. Он отдельно остановился на луковой традиции Танайки: «Ваш лук — это отдельная история. Эту традицию надо беречь». Рустем Мидхатович также рассказал о планах по благоустройству этого села, включая расширение сцены и развитие Семейного парка, где и проходил праздник.

Важным моментом стала церемония награждения. Благодарственными письмами главы Елабужского района за вклад в поддержку военнослужащих были отмечены волонтеры гуманитарной мастерской «Танайка СВОих не бросает»: Татьяна Вдовина, Миляуша Шаймухаметова, Надежда Михеева и Марина Костина.

Но главным действом, конечно, стали всевозможные конкурсы. Фестиваль на время превратился в большую творческую площадку. Здесь были представлены блюда, поделки, выполненные, конечно, из лука. Одним из фаворитов был традиционный Танайский луковый пирог.

«В Танайке всегда лук выращивали и продавали, это наше фирменное блюдо. Поэтому мы и встречаем гостей луковым пирогом», — поделилась жительница села Ирина Николаевна.

К слову, танайский лук отличается насыщенным вкусом с характерной горчинкой и может храниться очень долго.

Жительница села Татьяна Кельш представила на выставке выращенный дикий лук. Она поделилась с нами историей о нем.

«Дикий лук спасал жизни людей во время войны, — поделилась она. — Наши старожилы, которые детьми ходили с корзинками в луга, вспоминают, что именно на нём они и выжили в те голодные годы».

В подтверждение этих слов прозвучали строки стихотворения: «И дикий лук был ещё щедр и сладок, и в тот голодный, трудный год он в тишине цветочных грядок нам заменял и хлеб, и мёд». Сама же жительница выращивает дикий лук дома не для еды, а из-за его нежных синих цветочков, продолжая тем самым традицию любви к этому особенному растению, перенятую когда-то у школьного биолога.

На фестивале был представлен не только богатый урожай, но и ценный образовательный проект под названием «Господин лук». Как рассказала учитель технологии и изобразительного искусства Танайской школы Алина Резвякова, главная цель проекта — передать подрастающему поколению многовековые секреты возделывания главного танайского овоща.

«Мы хотим, чтобы дети наглядно знали, с чего начинается путь лука: от крошечной семечки-чернушки, до луковички-севка, а из него — уже до полноценного овоща», — пояснила суть проекта педагог.

Благодаря таким занятиям юные танайцы, живущие в селе с богатыми аграрными традициями, с детства постигают всю технологию выращивания лука. Они знают, что историческим сортом для их малой родины был знаменитый плоский бессоновский лук-репка. Со временем ассортимент расширился, и теперь на грядках рядом с традиционными сортами красуется удлинённый «Хольцидон» и другие современные виды.

Ярким зрелищем стал конкурс красоты «Луковая царица», где участницы демонстрировали не только красоту тематических нарядов, но и свои таланты. Одной из конкурсанток была Алия Нигматуллина из Елабуги. «Мне захотелось показать своё творчество и принять участие в этом прекрасном празднике лука», — рассказала она.

Пока жюри оценивало участников, на сцене продолжался концерт с выступлениями творческих коллективов.

Третий Луковый фестиваль в Танайке вновь подтвердил: село не только хранит свои уникальные традиции, но и смотрит в будущее с оптимизмом, объединяя поколения вокруг простого, но такого значимого для его истории овоща.