Бывает, что возвращаешься домой голодный, а сил на готовку почти нет? У меня так было на прошлой неделе: пришла с работы, холодильник встретил меня куриным филе и парой плавленых сырков. И знаете что? Это спасло вечер! 🥣
За 20 минут у меня получился густой, сливочный суп, который разошёлся по тарелкам быстрее, чем я успела достать хлебницу. А аромат… даже кот подошёл проверить, чем так вкусно пахнет. 🐾
Ингредиенты (на 3–4 порции)
- Куриное филе — 250 г
- Картофель — 2 шт. (200 г)
- Морковь — 1 шт. (80–100 г)
- Лук — 1 шт. (80 г)
- Плавленый сыр — 150 г (лучше в брикетах, без добавок)
- Вода или бульон — 1,2 л
- Соль, перец — по вкусу
- Зелень — для подачи
Тайминг: 20 минут
- 0–5 мин. — нарезка овощей и курицы.
- 5–15 мин. — варка картофеля и курицы.
- 15–20 мин. — сыр, специи, финальный штрих.
Пошагово
- Подготовка. Нарежьте куриное филе небольшими кубиками. Картофель — чуть крупнее, чтобы не разварился. Морковь и лук можно натереть или порубить мелко — как любите.
2. Старт. Закиньте в кастрюлю курицу и картофель, залейте водой или бульоном. Варите 10 минут после закипания.
3. Овощи. Добавьте морковь и лук. Пусть варятся ещё 5 минут. В этот момент кухня уже начинает пахнуть «как в кафе».
4. Фишка. Нарежьте плавленый сыр и по чуть-чуть опускайте в суп, перемешивая. Через пару минут бульон станет кремовым, а цвет — солнечно-золотистым.
5. Финал. Добавьте соль, перец, любимые специи. Супу достаточно 2 минуты под крышкой, чтобы вкус стал насыщенным.
Лайфхаки
- Сыр лучше брать без добавок — он плавится идеально.
- Хотите суп ещё нежнее? Влейте немного сливок (50 мл).
- Для сытности можно кинуть горсть сухариков прямо в тарелку.
- А если в холодильнике завалялся кусочек копчёной курицы — добавьте в конце, суп станет с дымком.
Советы
- Отлично подходит для быстрого ужина после работы.
- Дети едят такой суп охотно — мягкий вкус без «лишних кусочков».
- Подайте с чесночными гренками или свежим багетом — и никто не поверит, что на готовку ушло всего 20 минут.
💬 А теперь интересно: вы чаще варите борщи и рассольники или любите такие быстрые кремовые супы? Пишите в комментариях — сравним вкусовые предпочтения!
✨ Подписывайся, если тебе близка простая и вкусная еда без лишних заморочек!
Канал: «3 в 1: Дом, Еда, Идеи» ❤️
#сырныйсуп #курица #быстрыйрецепт #20минут #домашняяеда #ужин #суп