Обычные пельмени превращаются в нежнейшую запеканку с хрустящей сырной корочкой. Это блюдо, где сочная начинка встречается с карамелизированным луком и сливочным соусом. Давайте создадим этот кулинарный шедевр без лишних хлопот, доверив волшебство мультиварке.
Почему стоит попробовать:
Этот рецепт выводит пельмени на новый уровень, превращая их в полноценное и очень сытное блюдо. Сметанный соус пропитывает тесто, делая его нежным, а расплавленный сыр создает аппетитную корочку. Вы получаете идеальный ужин с минимальными усилиями, который оценят и взрослые, и дети.
Ингредиенты:
- Пельмени замороженные - 500 г (подойдут любые, мясные или сырные)
- Сыр твердый - 150 г (например, гауда или чеддер для лучшего плавления)
- Лук репчатый - 150 г (крупная луковица)
- Сметана 15% - 150 мл (можно заменить на более жирную)
- Вода питьевая - 200 мл
- Масло растительное - 30 мл (для жарки лука)
- Специи - по вкусу (черный перец, паприка, сушеный чеснок)
Подготовка:
Лук очистите и нашинкуйте мелкими кубиками. Сыр натрите на крупной терке. В отдельной миске смешайте сметану, воду и ваши любимые специи до однородности.
Приготовление:
В чашу мультиварки налейте масло и выложите нашинкованный лук. Готовьте в режиме «Жарка» (160°C) 8 минут до легкого золотистого оттенка. Переложите лук в отдельную тарелку и дайте чаше немного остыть (2-3 минуты).
Выложите замороженные пельмени в чашу и залейте все сметанной смесью. Далее сверху выложите обжаренный лук. Закройте крышку и готовьте в режиме «Выпечка» (150°C) 30 минут.
За 10 минут до окончания программы откройте крышку, равномерно посыпьте блюдо натертым сыром и свежемолотым перцем. Дождитесь звукового сигнала.
Дайте пельмешкам 5-10 минут перед подачей.
Запеченные пельмени с сыром - Готовы !
Идеи для подачи:
С зеленью: посыпьте готовое блюдо мелко рубленным укропом или зеленым луком для свежести.
С маринованными огурчиками: подавайте с парой хрустящих маринованных огурцов для контраста.
Как основное блюдо: дополните порцию свежим овощным салатом с легкой заправкой.
С острым соусом: предложите к столу аджику или соус чили для любителей пикантного.
Ключевые характеристики рецепта
Гликемический индекс - Средний
Калорийность - 228 ккал/100 г
Время готовки - 50 минут
Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт)
Советы от шефа:
Обжарка лука: не пропускайте этап предварительной обжарки лука, он дает блюду глубину вкуса и аромата.
Равномерность заливки: старайтесь заливать сметанную смесь так, чтобы она покрыла пельмени максимально равномерно.
Разнообразие начинок: экспериментируйте с разными видами пельменей – с говядиной, курицей или даже грибами.
Проверка готовности: если после сигнала соус кажется слишком жидким, оставьте блюдо на подогреве еще на 5-10 минут без крышки.
Для вашего удобства есть видеоверсия данного рецепта