Всем застольям царь-отец
В августе в Лесосибирске состоялся культурно-исторический фестиваль «Маклаков луг – земля Сибирская», в рамках которого проводился поэтический онлайн-конкурс «Похвала малосольному огурцу». Участие в нем предполагало создание оригинальных произведений (стихотворений и частушек), вдохновленных темой малосольных огурцов. Публикуем лучшие стихотворные произведения конкурсантов.
Неля Бирюк:
Замуж за тебя, Андрюшка,
Выйду я в конце концов,
Если съешь ты полкадушки
Малосольных огурцов!
Наталья Жданова:
Малосольный огурец!
У тебя такой хрустец!
Пусть с пупыркой,
Пусть кривой,
Все равно ты будешь мой!
Мы к Виталику пойдем с милою подружкой,
Малосольных огурцов там целая кадушка!
Мы на даче по весне огурцы сажаем,
В конце лета всей семьей малосол съедаем.
Ты расти, мой огурец, на грядочке тепличной
Я тебя замолосолю, друг мой закадычный!
Вот засолим огурцы – крупные, ядреные.
Мы такие молодцы, в огород влюбленные!
Малосольный огурец
Всем застольям царь-отец!
И скажу вам без прикраса:
Малосол вкуснее мяса.
Также в день фестиваля проходил конкурс «Малосольная битва» на лучший рецепт малосольных огурцов. И хотя дачный сезон закончен, предлагаем два лучших рецепта, которые обязательно пригодятся хозяйкам в следующем году.
Рецепт Любови Нохриной: На три литра воды потребуется 3 столовые ложки соли, 18 столовых ложек сахара без горки. В банки положить подготовленные огурчики, укроп, листы черной смородины, перчик душистый, чеснок. Заливаем кипятком и накрываем стерилизованной крышкой. Даем немного постоять. Затем воду сливаем и наливаем кипящий рассол. Добавляем уксус (на литровую банку 1 чайная ложка). Закатываем, переворачиваем вверх дном. Укутывать не нужно. Когда остынут, убрать в погреб. Делайте на здоровье и не бойтесь, что много сахару: соль и уксус все сбалансируют.
Ирина Коробкова: Прокалываем огурцы вилкой, укладываем в емкость. Небольшую головку чеснока и стручок острого перца нарезаем мелкими кусочками. На 2 кг огурцов: 2 столовые ложки соли, 1 столовая ложка сахара, пучок укропа (можно не резать).
Заливаем газированной водой, накрываем тарелкой и под гнет на 12 часов в холодильник.
