Привет, друзья! С вами Максим Кашпаров. Давайте поговорим о том, что сегодня волнует каждого — цены на еду. Я не шучу: это не абстрактные графики из новостей, а то, что мы с вами чувствуем каждый день, когда идём в магазин.
Я недавно зашёл в супермаркет за привычными продуктами: молоко, яйца, хлеб, овощи. Обычно это чек на тысячу рублей. А тут — 1 500. Я реально пересчитал пакеты, подумал, может, что-то лишнее кинул. Но нет — просто всё подорожало.
И вот тут самое интересное: всё не так просто, как кажется. Это не только про инфляцию и санкции, а про системные изменения в том, как работает рынок продуктов. И самое страшное — экономить на еде начинают даже те, кто ещё пару лет назад считал себя «средним классом».
А у вас тоже чек растёт быстрее зарплаты?
Правда о продуктовых ценах: вы даже не догадывались
Официально инфляция в России в 2025 году составила около 8%. Но попробуйте объяснить это хозяйке семьи, которая покупает масло, мясо и овощи. Масло подорожало на 25%, мясо — на 30%, картошка и морковь — на 40%.
Даже Росстат недавно признал, что рост цен на продукты значительно опережает рост доходов. По сути, наша еда дорожает быстрее, чем мы успеваем зарабатывать.
Если 10 лет назад на еду уходило 25–30% зарплаты, то сейчас — 45–50%. А у некоторых семей — все 70%. То есть человек работает целый месяц, и половина его дохода уходит только на то, чтобы поесть.
Вопрос — это нормально для страны, которая называет себя «самодостаточной» и говорит о продовольственной безопасности?
Что изменилось: раньше → теперь
Вспомним 2014 год. Тогда кризис только начинался, но курица стоила 120 рублей за кило, картошка — 20, молоко — 35. Сейчас — курица 300, картошка 60–70, молоко 90–100.
И ведь это не просто «подорожание». Это изменение структуры расходов. Раньше люди могли себе позволить делать запасы: мешок картошки на зиму, мясо в морозилку, крупы ящиками. Сейчас многие даже на «недельный запас» денег не хватает.
В итоге появился новый феномен: покупки поштучно. Люди берут два яйца вместо десятка, 200 грамм фарша вместо килограмма, маленький батон вместо большого. То есть еда стала роскошью.
А вы замечали за собой, что всё чаще берёте «по чуть-чуть»?
Почему это сделали: официальная версия и реальная причина
Официальная версия — «глобальные проблемы». Санкции, курс доллара, рост себестоимости. Всё, конечно, верно, но есть и другая сторона.
Реальная причина — это жадность сетей и посредников. В России продукты проходят через 3–4 звена от производителя до полки. Каждый накидывает свою маржу. В итоге картошка, которую фермер сдал по 15 рублей, на полке стоит 70.
И ещё один момент — скрытые налоги и акцизы. Государство заявляет: «мы не повышаем налоги». Но посмотрите на стоимость упаковки, логистики, топлива. Всё это входит в цену продукта. И платим мы.
Получается, что рост цен — это не только объективная инфляция, а целая система, которая работает против потребителя.
А вы верите в официальную версию или думаете, что нас просто дёргают за кошелёк?
Как это ударит по людям
Давайте представим обычную семью. Муж работает в такси, жена в магазине, двое детей. Доход — 80 тысяч на двоих. Половина уходит на еду. На коммуналку — ещё 10–15 тысяч. На одежду, школу, лекарства — минимум 10. Что остаётся? Ничего.
И таких семей миллионы.
Люди начинают экономить на самом важном — на питании. Меньше мяса, меньше овощей, меньше молочки. В итоге растут болезни, снижается иммунитет. Недоедание — это не просто статистика, это реально здоровье будущего поколения.
И тут вопрос: а куда мы катимся, если в XXI веке в богатой ресурсами стране люди вынуждены урезать еду?
Есть ли обходные пути
Да, люди находят свои лайфхаки:
- закупаются на оптовых базах, где дешевле на 20–30%;
- переходят на маркетплейсы, где часто бывают скидки;
- объединяются с соседями и покупают крупы мешками;
- ищут дискаунтеры типа «Светофора» или «Чижика».
Есть даже новое движение — «фудшеринг». Люди обмениваются продуктами, которые им не нужны, или делятся остатками. Это ещё недавно казалось чем-то из фильмов про бедные страны, а теперь — наша реальность.
А вы сами закупаетесь впрок или берёте «на каждый день»?
Мнение экспертов
Экономист Наталья Зубаревич в одном из интервью сказала: «Россияне возвращаются в 90-е. Доля расходов на еду снова становится критической. Это признак бедности, даже если зарплаты растут номинально».
В Европе доля расходов на еду — 10–15%, в США — 6–7%. У нас — до 50%. Вот и вся «самодостаточность».
То есть сравнение с мировой практикой показывает: рост цен на еду — это главный индикатор реального уровня жизни. И мы этот экзамен проваливаем.
А вы согласны с тем, что показатель не зарплата, а именно то, сколько уходит на еду?
Что это значит для нас
Лично я считаю: если мы не изменим своё отношение к потреблению, нас ждёт только усиление «новой бедности». Сначала мы экономим на мясе, потом на овощах, потом на лекарствах. Это дорога в никуда.
Стоит ли закупаться впрок? Если есть возможность и место хранения — да. Цены растут быстрее зарплат, и даже месяц разницы может сэкономить десятки тысяч в год. Но это не решение проблемы, а костыль.
Настоящее решение — это контроль расходов, планирование бюджета и отказ от иллюзии «жить на широкую ногу».
А как думаете вы: стоит ли закупаться впрок или это самообман?
Простой вывод
Россияне действительно стали экономить на еде, и это тревожный сигнал. Это не про выбор между курицей и индейкой, это про то, что половина страны скатывается в нищету при видимости стабильности.
У меня есть канал в телеграмме для "своих" : https://t.me/+q6hI3Zx7h8sxYWNi
Там я делюсь тем, что не попадает в общий доступ, но помогает экономить, зарабатывать не работая на дядю и жить свободнее.
Подписывайтесь и делитесь мнением в комментариях.