В 2024 году Роскачество провело обширное исследование 21 марки подсолнечного масла. Эксперты оценивали продукцию по 44 критериям, включая как органолептические, так и физико-химические показатели.
В результате 19 брендов получили престижный российский Знак качества, что подтверждает их соответствие высоким стандартам безопасности и качества. Среди отмеченных марок можно выделить «Я люблю готовить», «Злато», «Ласка», «Аннинское», «Урожайное», «Щедрое лето» и многие другие.
Особое внимание в исследовании уделялось критическим параметрам безопасности:
1. Глицидиловые эфиры: Это потенциально вредные соединения, образующиеся при высоких температурах переработки масла. В большинстве образцов содержание глицидиловых эфиров оказалось в пределах установленных норм. Однако у марки «Затея» было выявлено незначительное превышение, что требует дополнительного контроля.
2. Трансжиры: Эти жиры, которые могут быть вредны для здоровья, присутствуют в малых количествах в некоторых растительных маслах. В ходе исследования во всех образцах уровень трансжиров оказался ниже 1%, что соответствует требованиям безопасности.
3. Бенз(а)пирен: Это канцерогенное вещество, которое может присутствовать в продуктах, подвергшихся термической обработке. Во всех протестированных образцах уровень бенз(а)пирена находился в пределах допустимых норм, что свидетельствует о строгом соблюдении требований безопасности на всех этапах производства и переработки масла.
Результаты исследования Роскачества предоставляют потребителям важную информацию о качестве и безопасности подсолнечного масла. Наличие российского Знака качества подтверждает, что продукция соответствует высоким стандартам, установленным в стране. Это помогает покупателям сделать осознанный выбор и быть уверенными в качестве приобретаемых товаров.
Читайте также:
Фото: gorodkirov.ru