У каждой семьи свое приготовление компотов, вот и у нас так. Всегда вкусный компот, который не приходится разбавлять водой.
Содержимое банок может быть абсолютно разным, но приготовление одинаковое, каждый компот получается со своим неповторимым вкусом.
В банки на ¼ или немного больше укладываю все ингредиенты, заливаю кипятком минут на 20-30, сливаю в глубокую кастрюлю, добавляю сахар, измеряя по литрам, кипячу до растворения сахара минут 5-7 после закипания, заливаю банки с ягодами, фруктами, закручиваю крышками, тепло укутываю до полного остывания крышками вниз. Храню готовые компоты при комнатной температуре.
На 1 литр компота:
- вода – 1 литр;
- сахар – 80 гр.
Чтобы мне на каждый литр воды не рассчитывать 80 грамм сахара воду из банок в кастрюлю сливаю не до конца, оставляю воду в банке примерно на 1,5-2 пальца и тогда рассчитываю сахар на каждый литр воды 100 грамм. Так намного удобнее. Фото ниже.
Примерно так оставляю воду в банках, перед тем как слить в кастрюлю.
На фото еще не настоявшийся компот из просто фейхоа, фейхоа с широким кружочком апельсина, фейхоа с кружочком лимона.
Компот из вишни с яблоком и большой веточкой фиолетового базилика.
Очень вкусный компот получается из ревеня и фиолетового базилика.
Белый компот из яблок.
Белый компот из яблок и винограда.
Компот из яблок и вишни.
Только залитый кипятком будущий компот из вишни, яблок и смородины.
Летний компот из всего, что попалось под руку. Яблоки, смородина, вишня, черешня, немного клубники и крыжовника.
Компот из облепихи с широким кружочком апельсина.
Один из вкусных осенних компотов получается с черноплодной рябиной и яблоком.
К сожалению ни все фото вкусных компотов сохранились.
Еще очень много вкусных и разных компотов можно приготовить, а приготовление на все компоты одно.