Куриное филе в панировке из кукурузных хлопьев - рецепт, который точно стоит попробовать! Это идеальный вариант, когда хочется чего-то одновременно вкусного и простого. Внутри мясо остается сочным и нежным, а снаружи такая хрустящая корочка, что просто пальчики оближешь.
Что нам понадобится:
- Куриная грудка (филе) – примерно 600-700 грамм
- Соль, перец черный молотый – ориентируйтесь на свой вкус
- Итальянские травы – чайная ложечка, можно взять готовую смесь, а можно смешать сушеный базилик, орегано и тимьян
- Яйца – 2 штуки
- Молоко – грамм 100, можно и без него, но с молоком получается нежнее
- Кукурузные хлопья без сахара – примерно 250-300 грамм, выбирайте те, что покрупнее
Как будем готовить:
1. Первым делом займемся курицей. Филе нужно нарезать на кусочки, как для отбивных. Если кусочки получатся толстоваты, можно их слегка отбить. Только не перестарайтесь, чтобы мясо не стало слишком тонким. Затем солим, перчим и посыпаем итальянскими травами. Не жалейте приправы, они сделают вкус более насыщенным.
2. В отдельной миске взбиваем яйца с молоком и щепоткой соли. В другую миску высыпаем кукурузные хлопья. Если хлопья крупные, можно их слегка размять руками, чтобы лучше прилипали к курице.
3. Берем каждый кусочек курицы, окунаем его в яичную смесь, а затем тщательно обваливаем в кукурузных хлопьях, чтобы корочка получилась равномерной. Выкладываем наши кусочки в форму, смазанную маслом. Можно использовать растительное масло или оливковое.
4. Ставим форму в разогретую до 220 градусов духовку и запекаем примерно 20 минут. Время может немного отличаться в зависимости от вашей духовки, поэтому следите, чтобы корочка стала золотистой, а курица приготовилась.
Чтобы корочка получилась еще более хрустящей, можно добавить в кукурузные хлопья немного панировочных сухарей. Подавать такую курочку можно с чем угодно, с картофельным пюре, свежими овощами, рисом или просто с легким салатом. В любом случае, получается очень вкусно и сытно. Так что, если вы еще не пробовали этот рецепт, обязательно попробуйте! Уверена, вам понравится и вы будете готовить его снова и снова.
Приятного аппетита! 🍽