Возгласом «Evoe!» древние греки прославляли Вакха, бога виноделия и веселья. Нам рассказал об этом официант Арсений (думали, что официант!), когда мы поинтересовались таким необычным названием, первый раз посещая в Банковском переулке не так давно открывшееся заведение.
И прекрасно! Мы тоже теперь готовы кричать «Evoe!» после первого посещения!
В рядах бывшего Малого Гостиного Двора, считай, сразу за грифонами на Банковском мосту открылся винный бар. Или небольшой уютный ресторанчик.
Ассортимент вин впечатляет! Много разных вермутов производства Италии- Испании -Франции наливают по бокалам, цены от 600 рублей. "Вино в традиционной стилистике, по принципам органики" - так сказал мне Денис, парень моей дочери, который и пригласил нас сюда. Мы заказали белое сухое Шардоне из Луара, Франция.
Зато до выноса блюд и полноценного ужина на аперитив нам вынесли такие коктейли, что голову вскружило и от вида, и от вкуса.
Здесь за небольшим баром смешивают коктейли (все по одной цене, вроде бы - 750 руб.) на основе вермутов. Мой розовый коктейль в прямом смысле слова (с розой, на основе игристого) был такой вкусный, такой фантастический, что я от восторгов забыла его сфотографировать ближе! Вкусно!🤗
Но я свой пила медленнее, смакуя, чем моя молодёжь - те быстро на вино перешли.
Кухня! Какая же здесь кухня! Вау!
Пожалуй, вкуснее я в Питере ещё не ела. Правда.
Да и обычно мы скромно же ходим в рестораны. С подругами стараемся не тратиться, не до жиру всем. С мужем тоже - ну, горячее закажем или наоборот закусками обойдёмся. Я сейчас пишу подробности, чтоб читатели не писали мне комментарии из разряда "буржуины! обжираются! а кто-то в окопах сражается, не доедает!" Я понимаю!!! И мы днями не сидим в ресторанах!
Но вот Денис (парень дочери) пригласил! Он несколько свободнее себя ощущает в этом плане, чем мы. 😊Человек, только что получивший российское гражданство, имеет определённые привычки и знания ресторанной кухни. Гурманы они, вообще, оба, знают толк!))
Так вот, они с дочкой высоко оценили новое заведение. И им есть, с чем сравнивать!
- По закускам.
Ребята разошлись не на шутку! Своё сырое мясо "тартар", вроде бы, называется?- это само собой. Дочка очень любит, заказывает везде. Я вообще не ем такое!
Тунец татаки с маринованным баклажаном - ну, да, интересно было.
Артишоки на гриле с пармезаном первый раз пробовала. Всегда думала, что артишоки - это огурчики типа)). Оказалось - какой-то цветок, съедобный. 😜
А вот эти перчики?! Испанские какие-то, зелёные, в особом соусе подаются - мм, это было нереально вкусно для меня! 😇😋Мне бы и мяса не надо, если есть такие перчики! Умопомрачительно вкусно!
- Покажу подачу горячих блюд, которые мы заказали!
Дочка - пасту орзо с кальмаром и муссом из пармезана.
Денис - скерт-стейк из говядины с вешенками и маринованной цветной капустой с корнем сельдерея.
Ну а я?! Оу! Моего блюда даже не было в меню! Но по особому заказу (хотя сами предложили) мне его сделали!☝ Ризотто с лисичками! Божественно! Вкуснее не бывает! 👏
- Я ещё на завтраки туда хочу попасть!
В их рекламном ролике на сайте идёт картинка в видео, как лосось режут, авокадо и с яйцом-пашот что-то там сооружает шеф! Я, как увидела, пищала, что уже хочу такое! 😁 Но дочка строго сказала: "Мама, это завтраки! Мы пришли на ужин!" Ладно. Потерплю. 🙃Вдруг за статью меня завтраком бесплатно накормят?))
Собственно, почему я приняла решение написать эту статью всё же в общий доступ, хотя изначально хотела в Премиум?
Заведение достаточно новое!
И хорошему проекту всегда хочется помочь! Это не реклама! - не платили, а жаль)). Но пусть раскручиваются ребята! Они достойны!
И опять же - второй момент. Мои подписчики! Пусть знают про новое хорошее заведение в центре!
Адрес: Банковский переулок, 3/1. Работают с 12 часов дня.
Уж сколько раз по моим следам прошлись мои читатели?! 😇 Уверена, что прочтя эту статью, тоже захотят зайти!
- Ну и ещё есть один третий момент, повлиявший на публикацию в Общий доступ, а не для ограниченного показа.
Правда, это такой немного забавный момент получился! Но я расскажу! Топим за искренность в блоге! 💪- мои знают!
- Обслуживание в ресторане запомнилось!))
Я пришла одна, когда ребята уже сидели за столиком. Мы созвонились, когда я подходила. И прямо на крылечке на улице меня встречал сотрудник ресторана. Симпатичный молодой человек! Такой воспитанный, вежливый, общительный. Улыбается. Пальто помог снять, за столик проводил.
Хостес, - подумала я)). Функционал - встретить гостя.
Потом он же, уже переодетый, подошёл к нам к столику в качестве официанта. И здесь тоже был блестящий сервис! 👏 И поможет с выбором - описание блюда знает, и из чего это, и с чем подают. И с коктейлем - я растерялась от выбора, и он порекомендовал "с розой", заверив, что "вам точно понравится!" 👌 И вино по бокалам разливал вот не как бы быстрее опустошить бутылку, и не стоял над душой, а как-то всё так незаметно и ненавязчиво, но очень мило. 😊
Я не удержалась - спросила про странное название заведения - и да, он мне тут же пояснил про бога виноделия! И естественно, когда помог надеть пальто при выходе, я поинтересовалась, как зовут молодого человека. Уже тогда предполагала, что стоит указать в статье официанта! - хотя обычно я так не пишу! ☝
Уходя уже, поблагодарила за обслуживание Арсения и мельком заметила, что я блогер - напишу про них. Он обрадовался! и как-то странно загадочно улыбнулся. Ну и всё.
Вот вчера, наконец, у вашего автора руки дошли до статьи на эту тему!
Взялась писать про заведение. Понятно, что всегда у меня свои фото, свои впечатления, свой честный независимый отзыв. Но надо же указать хотя бы примерно - кто владелец? кто придумал концепцию? как эта чудесная входная группа из стеклоблоков и арочного стеклянного входа сюда вписалась? кто шеф-повар, который так вкусно готовит?
Информации про заведение пока крайне мало! Оно и понятно!))
Шеф-повара нашла на фото в одной из публикаций СМИ.
Но меня просто пригвоздило к месту другое фото! ☝Вообще испытала лёгкий шок, когда я увидела ЭТО!
- Ахххаха! Владелец заведения Арсений Маеренков?
И фото - нашего "официанта или хостес"! У меня он даже вдали на другом фото сфоткан в кадре, но не буду показывать, неудачное.
Детям тут же послала с вопросом: "ОН? Это он нас обслуживал?!" 😲😳😱- "ДА!"
Они тоже узнали! И тоже были шокированы! 😄Дочка смеётся, говорит, как хорошо и не стыдно, что я хоть хорошие чаевые оставила официанту (1500 рублей!) 😉🤣
- Арсений! Если вы это где-нибудь прочтете, мою статью, знайте - мы вам аплодируем! 👏
Это высший пилотаж! Это пример истинного руководителя! И верный знак успешного предпринимателя! Когда ты САМ - всё сам! - знаешь и умеешь с нуля!
- держишь под контролем и сам знаешь, как должны работать все позиции;
- показываешь на личном примере персоналу, как нужно работать;
- когда гостям - всё внимание, и они видят, что им здесь рады! их ждут!😍
То хочется вернуться! Вот прямо сразу! Не искать другое заведение, а вернуться туда, где было так хорошо - вкусно, доступно, приятно. Чего ещё желать?))
Понятное дело, нам просто повезло в тот вечер!
И народу не было (рано слишком - около 5 вечера приходить в ресторан).
И сам Арсений был на месте и по какой-то причине сам поработал на всех позициях. 😊 В отзывах читаю - есть там другие официанты, конечно.))
Но нам так прекрасно создали настроение здесь, что дальнейшая наша прогулка только ещё больше настраивала на позитивный тёплый настрой.
И даже спектакль, куда мы направились после прогулки, не разочаровал нас так сильно, хотя мы рассчитывали явно на большее.
Спасибо всем, кто меня читает! Теперь вы знаете, ЕЩЁ ОДНО заведение, которое рекомендует своим читателям Карта И. по Питеру.
Надеюсь на лайк статье! И кнопочка "Поддержать автора" справа после статьи тоже подключена. 😊 Это помогает развитию канала! И хоть как-то упрощает систему знакомства с новыми заведениями в городе. Ведь не всякий раз дочь меня приглашает на свои ужины)).
Всем добра!