Здравствуйте друзья, подписчики и гости моего канала!
Благодарю вас за то, что вы заглянули на мою страничку. За ваши лайки, подписки и поддержку.
На моем канале вы найдете «Рецепты на любой вкус», которые помогут вам улучшить ваши навыки в приготовлении ваших вкусных блюд.
Не забудьте подписаться, чтобы не пропустить новые статьи и оставайтесь на связи.
Спасибо вам еще раз за вашу поддержку!
Просьба при использовании материала указывать мой канал.
Картофельный рулет с фаршем и укропом - это блюдо очень вкусное и сытное, и его можно подавать как на повседневный, так и на праздничный стол.
🍽️ Ингредиенты:
Для картофельного теста:
Картофель – 1 кг
Яйцо – 1 шт.
Мука – 200 г (может потребоваться больше или меньше, в зависимости от влажности картофеля)
Соль – 1 ч. ложка
Перец – по вкусу
Для начинки:
Фарш (свиной, говяжий или куриный) – 400 г
Лук репчатый – 1 шт.
Укроп – 1 пучок
Чеснок – 1-2 зубчика (по желанию)
Соль, перец – по вкусу
Растительное масло – для жарки
🍽️ Приготовление:
Подготовка картофеля
Очистите картофель и отварите его в подсоленной воде до готовности (примерно 20-25 минут).
Слейте воду и дайте картофелю немного остыть, затем сделайте пюре. Можно использовать картофелемялку или блендер.
Приготовление начинки
Лук мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
В миске смешайте фарш, обжаренный лук, мелко нарезанный укроп и, если используете, пропущенный через пресс чеснок. Добавьте соль и перец по вкусу.
Хорошо перемешайте начинку, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.
Приготовление теста
В теплое картофельное пюре добавьте яйцо, соль и постепенно вводите муку. Замесите тесто. Оно должно быть мягким и не липнуть к рукам. Если тесто слишком жидкое, добавьте немного муки.
Формирование рулета
На присыпанной мукой поверхности раскатайте тесто в прямоугольник толщиной около 1 см.
Выложите начинку равномерным слоем на тесто, оставляя края свободными.
Аккуратно сверните тесто с начинкой в рулет, начиная с одного длинного края. Защипните края, чтобы начинка не вытекала.
Запекание
Разогрейте духовку до 180°C.
Переложите рулет на противень, застеленный пергаментом, или смазанный растительным маслом.
Выпекайте рулет в разогретой духовке около 40-50 минут до золотистой корочки.
Подача
Готовый рулет достаньте из духовки и дайте ему немного остыть.
Нарежьте рулет на порционные куски и подавайте с вашим любимым соусом.
Наслаждайтесь вкусным рулетом!
Приятного вам аппетита!