Доброго времени суток!
Мало кто знает что тыква, род травянистых растений семейства тыквенных, важная бахчевая, кормовая и масличная культура. Происходит из Центральной и Южной Америки, где её выращивали около 8000 лет до н.э. Существует более 800 сортов тыквы, из которых только 200 съедобных. Этот плод яркое напоминание об осени!
Тыква — это ягода! Точнее, тыквина — особый тип плода, родственный ягоде. Она развивается из одного цветка и содержит много семян.
А что мы о ней знаем...
Тыква богата:
- каротином и веществами защищающими глаза
- содержит бета-каротин и витамин С (25%)
- поддерживает здоровье сердечно-сосудистой системы
- укрепляет защитные силы организма
- калорийность всего 20-40 ккал на 100 г
- богата пищевыми волокнами
- Питательная ценность:
- Богата магнием, в 100 г сырой тыквы содержится 12 мг магния
- Содержит цинк, В 100 г тыквы содержится 2,8 мг цинка
- Источник железа, в 100 г мякоти содержится 0,4 мг этого минерала (2,2% от суточной нормы).
- Содержит полезные жиры, тыквенные семечки — они являются источником мононенасыщенных жирных кислот,в семенах содержится до 58% жира
Влияние на организм
- Психологическое воздействие:
- Улучшает настроения и способствует понижению стресса, это связано с тем, что тыква содержит триптофан — аминокислоту, которая участвует в выработке серотонина, гормона счастья
- Помощь при бессоннице в частности сок, его рекомендуют пить за час до сна, можно с ложкой мёда
- Защитные свойства:
- Мякоть тыквы может способствовать увлажнению организма, так как содержит большое количество воды. Это свойство особенно актуально в осенне-зимний период, когда воздух становится сухим.
- Повышение иммунитета
-Бета-каротин. После превращения в витамин A ,участвует в создании белых клеток крови, которые борются с инфекциями
-Цинк. Содержащийся в тыквенных семечках, является природным иммуномодулятором.
-Витамин С. Благодаря ему употребление тыквы способствует сопротивляемости инфекциям, уменьшению воспалительных процессов и заживлению повреждённых органов и тканей.
Интересные факты
- Самая большая тыква весила 1226 кг,которую вырастил итальянский садовод Стефано Кутрупи в 2021 году на чемпионате Big Pumpkin European Championship в Пезаро
- В России зафиксирован рекорд тыквы весом 783 кг,в 2022 году на чемпионате гигантских тыкв в Ульяновске был зафиксирован этот рекорд
- Тыква — рекордсмен по содержанию витамина А — 225% от рекомендуемой суточной дозы, а каротин, основной источник витамина А — в тыкве содержится в пять раз больше, чем в моркови.
- На Хэллоуин- изначально фонари делали из репы, тыкву стали использовать позже
- В древности тыквенный сок считался напитком долголетия
- Высушенные тыквы использовались как контейнеры
- Тыкву используют для создания скульптур и картин
- Из тыквы делали различные музыкальные приспособления(шен,болон,балафон)
Ну и конечно в кулинарии. Рецептов из этого уникального продукта очень много.
Ставьте лайки и подписывайтесь на канал!