Мигрень — одно из самых распространённых неврологических заболеваний: по оценкам, от неё страдает более миллиарда человек в мире. При хронической форме приступы случаются 15 и более дней в месяц, что значительно снижает качество жизни. Как рассказала АиФ невролог ФНКЦ ФМБА России Александра Ашихмина, пусковым механизмом мигрени выступает белок CGRP. Его выброс под действием триггеров усиливает возбудимость нейронов и запускает воспалительные реакции, вызывая сильную головную боль. К основным провокаторам приступов относятся стресс, гормональные изменения, нарушения сна и резкие перепады давления. Но важную роль играет и питание. Продукты-триггеры мигрени: зрелые сыры (бри, горгонзола, пармезан, чеддер) — содержат тирамин; алкоголь (особенно красное вино, шампанское, виски); кофеин (крепкий кофе, чай, тёмный шоколад); продукты с глутаматом натрия (колбасы, соусы, полуфабрикаты, снеки); ферментированные продукты (оливки, квашеная капуста, чайный гриб). Специалисты советуют вести «дневник