Здравствуйте друзья, подписчики и гости моего канала!
Благодарю вас за то, что вы заглянули на мою страничку. За ваши лайки, подписки и поддержку.
На моем канале вы найдете «Рецепты на любой вкус», которые помогут вам улучшить ваши навыки в приготовлении ваших вкусных блюд.
Не забудьте подписаться, чтобы не пропустить новые статьи и оставайтесь на связи.
Спасибо вам еще раз за вашу поддержку!
Просьба при использовании материала указывать мой канал.
Это не только вкусное, но и очень красивое блюдо, которое отлично подойдет для легкого ужина.
🍽️ Ингредиенты:
Для теста:
250 г муки
2 яйца
1/2 ч. ложки соли
1 ст. ложка растительного масла
Вода по необходимости
Для начинки:
300 г мясного фарша (говядина, свинина или курица – на Ваш выбор)
1 маленькая луковица
1 зубчик чеснока
1 морковь
1/2 стакана отваренного риса (по желанию)
Соль и перец по вкусу
Специи (по желанию, например, паприка, орегано)
100 г тертого сыра (моцарелла или другой по вкусу)
🍽️ Приготовление:
Приготовление теста
В глубокой миске смешайте муку и соль.
В центре сделайте углубление и вбейте яйца. Добавьте растительное масло.
Постепенно добавляйте воду, замешивая тесто. Оно должно быть эластичным и не прилипать к рукам.
Заверните тесто в пленку и дайте ему отдохнуть 20-30 минут.
Приготовление начинки
Мелко нарежьте лук и чеснок, натрите морковь на крупной терке.
На сковороде разогрейте немного масла и обжарьте лук и чеснок до прозрачности.
Добавьте натертую морковь и обжаривайте еще 3-4 минуты.
Добавьте фарш к овощам, посолите, поперчите и обжаривайте до готовности. Если используете рис, добавьте его в начинку и тщательно перемешайте.
По желанию добавьте специи для аромата и вкуса. Снимите с огня и дайте остыть.
Формирование гнезд
Раскатайте тесто в тонкий пласт (примерно 2-3 мм).
Вырежьте из теста кружки диаметром около 10-12 см.
На каждый кружок положите 1-2 ст. ложки начинки и аккуратно соберите края теста, формируя «гнездо». Убедитесь, что начинка хорошо закрыта.
Повторите процесс, пока не используете все тесто и начинку.
Если вы хотите быстрее справится со своим блюдом, купите заранее готовые «гнезда».
Варка и запекание
В большой кастрюле вскипятите подсоленную воду. Осторожно опустите гнезда в кипящую воду и варите 5-7 минут, пока они не всплывут и не станут мягкими.
Выловите гнезда шумовкой и выложите их на противень, предварительно смазанный маслом.
Посыпьте гнезда тертым сыром и запекайте в разогретой до 180°C духовке около 15 минут, пока сыр не расплавится и не подрумянится.
Подача
Подавайте фаршированные гнезда горячими, украсив свежей зеленью. Они отлично сочетаются со сметаной или соусом на основе томатов.
Наслаждайтесь своим вкусным ужином!
Приятного вам аппетита!