Друзья, сегодня разговаривал с Анатолием (https://vk.com/id144847404), он сейчас на фестивале Мигусто.
Если кто забыл как он выглядит:
Спрашиваю, мол, чай наш прорекламировал? И он в ответ, мол, братулечек, я его точно показывал, но без пафоса... Сохраним интригу.
Я этому значения не придал.
Но наш мозг - такая хитрая штука, что может генерировать идеи отдельно от нашего сознания…
Интрига.
Как вы знаете из моих старых постов, когда мы с бывшей женой шлялись по ресторанам и пробовали всякое, мы еще и готовили, рецепты тут выкладывали.
Так вот, в большинстве своем кулинарил я. А у меня есть такая хреновая черта, я сам изобретаю блюда. Иногда, выясняется, что это было изобретено задолго до меня, ну а иногда получается таки новый шедевр.
А иногда г...но редкостное, которое сразу в унитаз.
Итак... Приспичило мне приготовить нечто из гречки. Я ж мужик, естественно с мясом. Но не торопимся с выводами.
Я ТЕРПЕТЬ НЕ МОГУ ГРЕЧКУ. Если она просто гречка...
Правду скажу, делал все по наитию.
Шаг 1.
Режем лук полукольцами. Жарим до мягкости. На чем привыкли. Я обычно топленое или сливочное масло использую.
Шаг 2.
Пока лук жарится, берем штучек 6 чеснока и выдавливаем туда его, к луку.
Жарим.
Шаг 3.
Берем 1 стакан гречки....
Берем 1 стакан сливок....
Нюансик:
На днях я варил курицу. Ну просто захотелось вареной курицы с солью и на плите осталась кастрюля с жирнющим бульоном.
Берем 1/2 стакана этого бульона....
Ну, штош, без секрета не обойтись...
Вернемся к началу....
В разговоре с братом, когда я его терроризировал за наш чай, он возьми да и ляпни, мол, не кипишуй, я его добавил в блюдо....
Напомню:
наш мозг - такая хитрая штука, что может генерировать идеи отдельно от нашего сознания…
Раскрываю секрет. Ну и рискую....
У меня уже был заварен черный премиальный чай "Золотая обезьяна" из нашего магазина (ну люблю я этот чай, пью в течении дня).
Вот его-то я и использовал вместо воды для варки гречки.
Не все 2/3 части, но 1/3 - 100%.
Возвращаемся к шагу №3.
Гречка - 1 стакан.
Сливки - 1 стакан.
Бульон - 1,2 стакана.
Заваренный чай Золотая обезьяна - 1/2 стакана.
И все это счастье выливаем и высыпаем к нашему луку с чесноком.
Солим, перчим, я еще хмели-сунели туда.... Говорю ж. Делаю все как в моей голове сложилось.
Шаг №4.
Тушим все это счастье на медленном огне. До полной готовности. Я еще и перемешивал несколько раз.
Аромат, ребята, слюнки потекли.
Я все это счастье, выложил в свой сторриз в ТГ. Вот ссылки:
В результате готовки получилось это:
Шаг 5.
Ну и да. Я ж мужик. Нахрен мне просто гречка? А где мясо?
Тут нюансик. У меня в доме есть мясной магазин, там периодически можно заказать говяжью вырезку.
Я ее режу блинами шириной по 1,5 сантиметра где-то. Получаются эдакие мини стейки.
Я тут не однократно писал, что в свое время закупал дорогущие стейки из Мираторг, на гриль их - подошва не жующаяся.
Так вот эта вырезка - находка. Поспрашивайте в своих частных мясных магазинах. Не разочаруетесь.
В общем, пока гречка готовится, я приготовил эти мини-стейки. Ну как приготовил... Выложил на блюдо, полил оливковым маслом, поперчил, посолил и в гриль. 5 минут - и стейки готовы.
В заключение.
Вкусно. Питательно. Оооочень быстро. Не быстрее пельменей, но таки быстро. Минут 35-40 все вместе.
С чаем добавляется немного другой какой-то аромат. Он есть, но он не перебивает вкус гречки, сливок, бульона. Но чай привносит в блюдо какой-то новый вкус. Интересный.
Буду пробовать добавлять другие сорта чая из нашего магазина (ну, или читай, которые у меня есть дома).
Ну и минутка рекламы:
Премиальный китайский чай Золотая обезьяна. На Озоне.
Премиальный китайский чай Золотая обезьяна. На Валбериз.
P.S. Спасибо, что дочитали. И вот вам бонус: не все чаи подходят к тем или иным блюдам. На днях решил закрепить успех, что-то готовил, и отчего-то решил, что жасминовый жемчуг дракона туда подойдет... Его цветочный аромат напрочь испортил блюдо... Ну, не прям напрочь, есть можно было, но в оригинале то блюдо лучше на вкус.