Всем привет. Есть много интересных вкусовых сочетаний, которые удивляют. Вот расскажу сейчас об этом. Берем куриную грудку. Достаточно сложный продукт, но в этом случае получится сочно. Распластываем. Можно отбить, но я не люблю. Можно взять и бедро. Процесс будет таким же. Посыпаем солью, перцем, сухим чесноком, тимьяном. Выкладываем кружочки колбаски Чоризо. Теперь сворачиваем в рулет и связываем шпагатом. Сверху солим и посыпаем копченой паприкой. Укладываем в пакет с яблоком и душистым перцем. Готовим сувид при 65 градусах 2 часа. Я остужаю при комнатной температуре, если подавать сейчас. Снимаем шпагат и нарезаем. Рулет хорош как в горячем, так и в холодном виде. Всем приятного.
Всем привет.
Есть много интересных вкусовых сочетаний, которые удивляют. Вот расскажу сейчас об этом.
Берем куриную грудку. Достаточно сложный продукт, но в этом случае получится сочно.
Распластываем. Можно отбить, но я не люблю.
Можно взять и бедро. Процесс будет таким же.
Посыпаем солью, перцем, сухим чесноком, тимьяном.
Выкладываем кружочки колбаски Чоризо.
Теперь сворачиваем в рулет и связываем шпагатом.
Сверху солим и посыпаем копченой паприкой. Укладываем в пакет с яблоком и душистым перцем.
Готовим сувид при 65 градусах 2 часа.
Я остужаю при комнатной температуре, если подавать сейчас.
Снимаем шпагат и нарезаем.
Рулет хорош как в горячем, так и в холодном виде.
Всем приятного.