Забытый целебный супчик из СССР "воскрешает" желудок — пора вернуть в меню на 1 раз в неделю

Советская кухня славилась простотой и практичностью, а многие блюда имели не только питательную, но и лечебную ценность. Одним из таких считался особый "суп для желудка", который помогал при гастрите, язве и других проблемах пищеварения. Сегодня это блюдо почти забыто, но специалисты советуют вспомнить о нём, ведь оно действительно может поддержать здоровье, сообщает ИА PrimaMedia.

Главная особенность — мягкие ингредиенты, легко усваиваемые организмом:

• морковь,
• картофель,
• лук,
• нежирное мясо (чаще курица или телятина).

В суп не добавляли острые специи и жирные зажарки. Овощи отвариваются в прозрачном бульоне, который приобретает обволакивающую консистенцию. Благодаря этому блюдо не раздражает желудок, а, наоборот, помогает восстановить слизистую оболочку.

Польза для здоровья:

• облегчает переваривание пищи;
• снижает нагрузку на ЖКТ;
• ускоряет восстановление после воспалительных процессов;
• подходит людям с хроническими заболеваниями желудка.

Врачи-гастроэнтерологи подтверждают, что блюда такого типа до сих пор включаются в лечебные диеты №1 и №5 по системе советского диетолога Мануила Певзнера, которые применяются при язве и гастрите.

Сегодня суп можно слегка "обновить". Например, добавить кабачок или цветную капусту для большей лёгкости, а также заменить мясо на индейку. Диетологи советуют готовить блюдо без соли для детей и людей с гипертонией, а для насыщенности вкуса использовать зелень (укроп или петрушку).

Важно: перед тем как включить лечебные блюда в рацион при заболеваниях ЖКТ, рекомендуется проконсультироваться с врачом.

Вопрос-ответ:

• Как часто можно есть "суп для желудка"?
  Его можно включать в рацион 2–3 раза в неделю, особенно при проблемах с ЖКТ или в период восстановления после заболеваний.
• Можно ли готовить суп не на мясе, а на овощах?
  Да, овощной бульон с морковью, картофелем и кабачком тоже будет полезен. Такой вариант рекомендуют детям, пожилым людям и тем, кто не употребляет мясо.
• Подходит ли суп для профилактики, если желудок не болит?
  Да, это лёгкое и полезное блюдо, которое снижает нагрузку на ЖКТ, улучшает пищеварение и подходит для всей семьи как элемент здорового питания.