Аромат блюда дополняют специи, в том числе мускатный орех и лимонный перец, которые прекрасно сочетаются с рыбой. Чего еще желать? 1 кг рыбного филе 2 яйца 160 гр. черствой булочки 150 мл молока 40 гр. панировочных сухарей в фарш + для панировки 1 чайная ложка соли без верха 1 чайная ложка цедры лимона щепотка мускатного ореха репчатый лук масло для жарки Пропустите рыбное филе через мясорубку со средними отверстиями. Замочите черствый хлеб в молоке. Затем отожмите его досуха. Смешайте фарш с рубленым луком, панировочными сухарями, яйцами, мускатным орехом, солью и лимонной цедрой. Черный молотый перец по желанию. Начните замешивать фарш. Сформируйте из смеси небольшие котлеты. Обваляйте их в панировочных сухарях, а затем обжарьте на сильно разогретом масле до золотистой корочки с обеих сторон. Готовые котлеты выложите на тарелку, застеленную бумажным полотенцем. Подавайте с любым гарниром или используйте как основу для рыбных бургеров в булочке. Приятного аппетита!
Аромат блюда дополняют специи, в том числе мускатный орех и лимонный перец, которые прекрасно сочетаются с рыбой. Чего еще желать?
Ингредиенты:
1 кг рыбного филе
2 яйца
160 гр. черствой булочки
150 мл молока
40 гр. панировочных сухарей в фарш + для панировки
1 чайная ложка соли без верха
1 чайная ложка цедры лимона
щепотка мускатного ореха
репчатый лук
масло для жарки
Как готовить:
Пропустите рыбное филе через мясорубку со средними отверстиями.
Замочите черствый хлеб в молоке. Затем отожмите его досуха.
Смешайте фарш с рубленым луком, панировочными сухарями, яйцами, мускатным орехом, солью и лимонной цедрой. Черный молотый перец по желанию.
Начните замешивать фарш.
Сформируйте из смеси небольшие котлеты.
Обваляйте их в панировочных сухарях, а затем обжарьте на сильно разогретом масле до золотистой корочки с обеих сторон.
Готовые котлеты выложите на тарелку, застеленную бумажным полотенцем.
Подавайте с любым гарниром или используйте как основу для рыбных бургеров в булочке.
Приятного аппетита!