Котлеты с тыквой – это гармоничное сочетание нежности куриного мяса и сладковатой сочности тыквы. Они получаются мягкими, воздушными и необыкновенно ароматными. Каждая котлетка – это тёплый домашний вкус, который согревает и радует. Подавайте их с любимым гарниром или свежими овощами, и у вас получится полноценное, полезное и вкусное блюдо.
👩🍳 Пошаговое приготовление:
Шаг 1. Подготовка овощей.
- Лук очистите и мелко нарежьте.
- Тыкву очистите от кожуры и семян, натрите на средней тёрке.
Шаг 2. Приготовление фарша.
В глубокой миске соедините куриный фарш, натёртую тыкву и лук.
Шаг 3. Приправы и яйцо.
Добавьте в фарш соль, хмели-сунели и яйцо. Всё тщательно перемешайте до однородности. Масса должна быть мягкой, но хорошо держать форму.
Шаг 4. Формирование котлет.
Смочите руки в воде, чтобы фарш не лип. Сформируйте небольшие котлеты овальной или круглой формы.
Шаг 5. Жарка.
Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Выложите котлеты и жарьте по 3–4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Затем убавьте огонь, накройте крышкой и доведите до готовности ещё 5–7 минут.
Шаг 6. Подача.
Готовые котлеты подавайте горячими – они отлично сочетаются с картофельным пюре, гречкой, рисом или свежими овощами.
✨ Советы:
- Чтобы котлеты были сочнее, можно добавить 1 ст. л. сметаны или майонеза в фарш.
- Если масса получилась жидковатой, добавьте 1 ст. л. панировочных сухарей или муки.
- Котлеты можно не только жарить, но и запекать в духовке при 180°С около 25–30 минут.