Продолжаю экспериментировать с овсяным печеньем. Первый вариант - только из овсяной муки. Вкусно, но ближе к муравейнику, чем к привычному нам овсяному печенью. Рецепт - в конце нашего приготовления.
В этот раз пробуем приготовить без яиц.
Ингредиенты
- мука пшеничная - 350г;
- овсяные хлопья быстрого приготовления - 140 г;
- масло сливочное - 160 г;
- сахар - 100г;
- мед - 100 г;
- вода - 90 г;
- ванилин - 1/2 ч.л.;
- разрыхлитель - 1,5 ч.л.
- сода - 0,5 ч.л.;
- соль - 1/3 ч.л.
Приготовление:
1). Масло достаньте за 1,5 часа до приготовления (или разогрейте в микроволновке 15 секунд).
2). Соедините сахар, ванилин, соль и масло.
3). Измельчите овсяные хлопья в кофемолке до состояния муки.
4). Подогрейте воду до 80 градусов (или возьмите из чайника воду, кипяченую 30-40 минут назад.
5). Смешайте мед с овсяной мукой, влейте горячую воду. Соедините с сахарной смесью.
6). Пшеничную муку соедините с солью, содой и разрыхлителем.
7). Вмешайте пшеничную муку в овсяно-маслчную заготовку. Вымесите тесто.
8). залейте темный изюм кипятком на минутку. Порежьте мелко и добавьте в тесто.
9). Раскатайте тесто толщиной 7-8 мм, вырежьте стаканом или вырезкой кружки.
10). Разложите их на противне, лучше на пергаменте на расстоянии друг от друга.
11). Выпекайте 15 минут при температуре 200 градусов .
Приятного аппетита!