Обалденные яблочные "штучки" к чаю: такая "вкуснятина" всего за 30 минут — разлетаются как семечки

Иногда на готовку совсем нет времени, а хочется чего-то домашнего и ароматного к чаю или завтраку. Эти яблочные плюшки выпекаются всего за полчаса и получаются нежными, лёгкими и очень вкусными, делится автор кулинарного Дзен-канала "Розовый баклажан" (16+).

Ингредиенты на 8 штук:

• Яйца — 2 шт.
• Соль — щепотка
• Ванильный сахар — 8 г
• Сахар — 70 г
• Сливочное масло — 70 г
• Мука — 200 г
• Разрыхлитель — 1 ч. л. с горкой
• Яблоки — 350 г
• Изюм — 40 г

Приготовление:

1. Сначала готовится тесто. Яйца взбиваются с солью до лёгкой пены, затем добавляется ванильный и обычный сахар. Взбивание продолжается до растворения кристаллов. Вливается растопленное и слегка остывшее сливочное масло, после чего тесто перемешивается ложкой.

2. Мука соединяется с разрыхлителем отдельно и вводится в тесто в два приёма. Масса получается густой и липкой, именно такой она и должна быть.

3. Для начинки яблоки очищаются от кожуры и сердцевины, нарезаются небольшими кубиками. К ним добавляется хорошо промытый изюм. Фрукты вмешиваются в тесто ложкой. На противень, застеленный пергаментом, масса выкладывается порциями при помощи 2-х ложек, формируя небольшие плюшки.

4. Выпекание занимает 20–25 минут при температуре 180 градусов. Готовые изделия слегка остывают и подаются к чаю или молоку. При желании сверху можно присыпать сахарной пудрой.

Эти яблочные плюшки напоминают шарлотку, но в более лёгком и изящном варианте. Они отлично подходят для завтрака или быстрых домашних посиделок.