13 подписчиков

🍅🔥🧄 Зажигаем кулинарную вечеринку с вкуснейшим зимним соусом!

25 сентября 202525 сен 2025

1 мин

Привет всем любителям готовить вкусно и необычно 😋 Сегодня я поделюсь рецептом волшебного соуса из зелёных помидоров со сладким перцем и чесноком, который идеально сохранится до зимы и будет радовать вас ярким вкусом даже в холодные дни! Во-первых, это настоящий витаминный заряд – зеленые помидоры содержат больше витамина С, чем спелые. Во-вторых, такой соус можно использовать как самостоятельное блюдо или добавку к мясным блюдам, гарнирам и пасте. В-третьих, приготовление простое и быстрое, а результат просто шикарный ⭐️ Для этого блюда нужно совсем немного ингредиентов: Шаг 1. Подготовка овощей 🌿 Помидоры моем, удаляем плодоножки и режем небольшими кусочками. Перец очищаем от семян и мелко нарезаем. Чеснок пропускаем через пресс или измельчаем ножом. Шаг 2. Начинаем колдовать над кастрюлей 👩‍🍳 Ставим кастрюлю на средний огонь, добавляем растительное масло. Обжариваем нарезанные овощи минут 7–8, постоянно помешивая. Добавляем сахар, уксус, соль и перемешиваем. Продолжаем тушить ещ

Оглавление

Почему именно этот соус?
Что нам понадобится? ✨
Как приготовить наш вкусный зимний запас?

Почему именно этот соус?

Во-первых, это настоящий витаминный заряд – зеленые помидоры содержат больше витамина С, чем спелые.

Во-вторых, такой соус можно использовать как самостоятельное блюдо или добавку к мясным блюдам, гарнирам и пасте.

В-третьих, приготовление простое и быстрое, а результат просто шикарный ⭐️

Что нам понадобится? ✨

Для этого блюда нужно совсем немного ингредиентов:

Зелёные помидоры – 1 кг
Болгарский сладкий перец – 300 г
Чеснок – 4–5 зубчиков
Сахар – 2 столовые ложки
Уксус яблочный или винный – 2 столовые ложки
Растительное масло – 3 столовые ложки
Соль по вкусу
Свежая зелень (укроп, петрушка)

Как приготовить наш вкусный зимний запас?

Шаг 1. Подготовка овощей 🌿

Помидоры моем, удаляем плодоножки и режем небольшими кусочками.

Перец очищаем от семян и мелко нарезаем.

Чеснок пропускаем через пресс или измельчаем ножом.

Шаг 2. Начинаем колдовать над кастрюлей 👩‍🍳

Ставим кастрюлю на средний огонь, добавляем растительное масло.

Обжариваем нарезанные овощи минут 7–8, постоянно помешивая.

Добавляем сахар, уксус, соль и перемешиваем.

Продолжаем тушить еще около 15 минут, пока масса не станет однородной и слегка густой.

Шаг 3. Заключительный аккорд 🎶

Пробуем соус на вкус и при необходимости корректируем солью или сахаром.

Мелко рубим свежую зелень и добавляем её в соус за пару минут до окончания приготовления.

Раскладываем готовый горячий соус по стерилизованным банкам и закатываем крышками.

Хранение и использование 📦

Храните банки в прохладном месте, например, погребе или холодильнике. Этот соус прекрасно сочетается с жареным картофелем, запечённым мясом, макаронами и пиццей. А ещё он может стать отличным дополнением к праздничному столу зимой 🤗

Приятного аппетита и удачных экспериментов на кухне! Делитесь своими впечатлениями и рецептами в комментариях ниже 💬❤️