Максим Сырников, руководитель фонда "Русская поварня", опроверг заявление Киева о том, что медовик был изобретён на Украине в 1957 году. Он подчеркнул, что хотя мёд часто применялся в украинской кухне, выпечка на его основе там не создавалась.
Как сообщает издание Life.ru, председатель фонда сохранения русской кухни "Русская поварня" и автор исторических книг о национальной кухне, Максим Сырников, отметил, что хотя на Украине часто использовали мёд в своих кулинарных рецептах, однако выпекать изделия на его основе, такие как медовик, там не изобретали.
Это заявление он сделал в ответ на утверждение из Киева, что медовик был изобретён в 1957 году именно на Украине.
Сырников акцентировал внимание на важности точной исторической информации о происхождении блюд и выразил сомнение в украинском происхождении данного десерта. Он подчеркнул важность сохранения русских кулинарных традиций и достоверности источников в вопросах исторической кухни.
Источник Царьград: https://tsargrad.tv/novost/maksim-syrnikov-raskritikoval-zajavlenie-kieva-o-proishozhdenii-medovika_1380651