✂️ Вступление: «Обрезал — значит, сформировал. Или… уничтожил?»
Обрезка винограда — это не просто «отрезал, что мешает». Это осознанные действия виноградаря, который преследует определенную цель, а именно формировку куста винограда. Особенно это важно в первый и второй год жизни куста, когда вы не просто режете — вы закладываете фундамент на десятилетия.
Многие виноградари совершают одну и ту же ошибку: режут «по наитию», «по совету соседа» или «как в интернете показали». А потом весной смотрят на куст и не понимают — почему побеги не растут, почему урожай не радует, почему лозу приходится «спасать».
В этой статье я покажу, как обрезать виноград в первый и второй год так, чтобы он не просто выжил, а стал мощным, удобным для укрытия и готовым к плодоношению. Вся обрезка проводилась на одном кусте винограда, который я посадил осенью 2023 года и за два года получил практически полностью сформированный бесштамбовый веерный многорукавный куст винограда для укрывной зоны виноградарства. И если вам нужен такой куст, то эта статья для вас.
🍇 От посадки до формирования: путь виноградного куста за два года
🔔 Вступление
И продолжу, виноград, это не просто «посадил и жди урожай». Виноград, это постоянное внимание и постоянное изучение его физиологии, как он живет и как реагирует на наши действия.
В этой статье я покажу весь путь куста винограда от посадки до двухлетнего сформированного состояния. К каждому этапу я прилагаю фото, чтобы вы могли видеть, как всё происходило на практике.
📸 1 ноября 2023 — Посадка саженца
Фото: саженец в ведре перед посадкой
И вот 1 ноября 2023 года я посадил на постоянное место саженец винограда с закрытой корневой системой. На фото он извлечен из ведра без разрушения корневой системы. Это очень важно, такая пересадка, а вернее перевалка саженца, дает возможность ему очень хорошо развиваться.
Он был выращен в 12-литровом ведре, посажен туда 30 мая 2023 года. Укорененный черенок доращивался в стаканчике около 20 дней, прирост был небольшой, листья немного хлорозили, но корневая — хорошая. И вот фото показывает какой саженец я высаживал весной 2023 года в это ведро.
И вот я выкопал посадочную яму и примерил свой саженец. Фото ниже.
Высаживал саженец таким образом, чтобы формировать куст винограда из глазков, которые находятся ниже уровня почвы. Это очень важно для дальнейшего укрытия куста винограда на зиму. Глубина посадки у меня, а я живу в Донбассе, 45-50 см, это на такой глубине находится пятка этого саженца при посадке. Если севернее брать, то глубина посадки, например, в Подмосковье, будет 25-30см. Если брать южнее, то можно высаживать и глубже до 60см. И вот я засыпал мой саженец почвой, провел полив и провел сразу осенью обрезку.
Обратите внимание, у меня для укрытия есть подземный воздушный канал. Его глубина около 20 см, поэтому я провел сразу после посадки короткую обрезку или, как еще говорят, обрезку на обратный рост. Там было у меня 3-4 глазка. И я не оставлял никаких запасов по 20 глазков, как многие рассказывают. А сразу осенью провел обрезку и укрыл на зиму. И после обрезки у этого саженца верхняя почка оказалась ниже уровня почвы приблизительно на 15 см. И нет и не будет никакого надземного штамба. Если на севере глубина посадки 25-30 см, то над верхним глазком можно оставить хотя бы 5 см или, в крайнем случае, на уровне почвы чтобы этот глазок был. Это все делается исключительно для лучшего укрытия.
📸 Весна 2024 — Первое открытие после зимовки
Фото: куст под бутылкой и в канале
Зимовал куст в подземном воздушном канале глубиной 20 см, шириной 33 см. Канал укрыт полосой шифера, все щели засыпаны почвой, чтобы мыши не попали внутрь. Под шифером вспененный полиэтилен 10мм. Дальше вот такой холмик земли, как на фото ниже.
Разгребаю почву, под ней 6 литровая бутылка надетая прямо на саженец.
Убираю последний элемент матрешки и вот перед нами саженец. Мокрый, буквально стекает вода, но живой и уже даже пошли почки под этим укрытием. Фото ниже.
После открытия саженца, я на него надел 6 литровую бутылку, чтобы создать идеальные условия для развития.
📸 Апрель 2024 — Нормировка побегами.
И вот когда почки пошли в рост пришло время провести нормировку этого куста виноград побегами. Т.е удалить лишние побеги, если такие есть. Снимаю бутылку и вот саженец перед нами. Фото ниже.
И как мы видим в рост пошло 7 почек. Для куста винограда в первую вегетацию это в 99,99% случаев это очень много. Обычно оставляют 1-2 побега после нормировки в первый год. Я оставляю два побега.
Это важнейшая операция: если оставить всё, побеги будут мелкими и слабыми. А так — два мощных побега, которые быстро пошли в рост. Так как побегов всего два, то рост их активный и начали и побеги удлинятся и листья на побегах выросли крупные.
И вот это саженец буквально через неделю Фото ниже.
📸 Сентябрь 2024 — Обрезка однолетнего винограда
К концу первого года мне удалось вырастить вот такой куст винограда, Фото ниже.
Если рассмотреть этот куст винограда, то к концу первой вегетации у меня на нем два побега, диаметр этих побегов в нижней части побегов около 7-8 мм, длина около 1,5 метра и вызревшие на всю длину. И вот здесь важный момент, главное не торопиться. Вспоминаем, что мне нужно сформировать определенную форму куста. И на первое время для двухплоскостной шпалеры требуется 4 мощных побега, чтобы сформировать 4 первых рукава. Вот такая у нас конечная цель.
У меня как раз двухплоскостная шпалера, поэтому необходимо иметь 4 рукава.
Если бы шпалера была одноплоскостная, то достаточно иметь было бы 3 рукава. Смотрите фото ниже.
Так как я не сформировал куст винограда, то ни о каком получении урожая в будущем году не может быть и речи. И я провёл короткую обрезку — на обратный рост. Оставил по 3 глазка на каждом рожке. При подсчете считаем все глазки, в том числе и два самых нижних, они мелкие, их называют угловые глазки, но для формировки куста подходят идеально, так как там короткие междоузлия. А наша задача сформировать куст таким образом, чтобы рукава выходили буквально из-под земли, чтобы было удобно укрывать на зиму. И вот на фото ниже короткая обрезка этого однолетнего уже куста осенью 2024 года.
Обрезку я проводил через 4 глазок наискосок с удалением этого 4 глазка. Цель такого укорачивания побегов, чтобы побег был запечатан диафрагмой, которая находится в узле. Если сделать срез посередине междоузлия, то в торце среза обнажается сердцевина побега и в нее попадает водя, грязь и возможны неприятности с перезимовкой. И вот этот куст винограда я укрыл на зиму точно таким способом, как после посадки его на постоянное место.
Если в первый год был бы очень-очень сильный рост этих двух побегов, то можно было один побег, который лучший и желательно верхний, обрезать длинно, например на 12-14 глазков и сформировать первый рукав на котором можно было бы получить небольшой урожай в следующем году, а второй нижний обрезать на 3 глазка и из него вырастить 2-3 недостающих рукава. Но я так никогда не делаю и предпочитаю сначала сформировать куст, а затем уже урожай. Поэтому обрезал коротко, получил два рожка по 3 глазка, т.е 6 глазков, а мне нужно в будущем году было получить 4 рукава, значит 2 глазка был запас. И здесь прошу обратить внимание, что запас всего 2 глазка, не 10 и не 20 глазков в запас. Если оставлять много лишних глазков, то и форму куста испортить можно и куст пойдет поздно в будущем году.
📸 Весна 2025 — Вторая вегетация
Фото: куст после открытия, мокрая лоза
30 апреля. Открываю этот куст от зимнего укрытия. Он снова укрыт в подземном воздушном канале. Полоса шифера, ниже вспененный полиэтилен, а на этих рожках шестилитровые банки. Вот так, как на фото ниже.
И после открытия куст выглядел следующим образом.
И обратие внимание, так как в этом канале достаточно сыро, то лоза мокрая, капли воды буквально стекают. Многие пугаются, начинаются разговоры про выпревание, но это нормально. 35 лет таким образом укрываю виноград, всегда 100% результат. Лоза живая. Многие наслушавшись разговоров про "выпревание", открываю виноград рано, затем он может попасть под весенние заморозки и погибнуть. Весной у такого винограда морозостойкости практически нет. И осенью, если вы ждете закалки и поздно укрываете, то ваш виноград может вымерзнуть еще осенью, до укрытия. Итак, куст открыт и началась вторая вегетация. На фото ниже пошли в рост побеги
📸 Весна 2025 — Нормировка побегами
И вот на верхнем фото мы видим, что в рост пошло много глазков. Обратите внимание 100% сохранность глазков. Нет ни вымерзания, ни выпревания. И так как мне нужно сформировать 4 рукава, как на фото ниже:
А у меня много побегов.
И в это момент я провожу нормировку побегами, удаляю все лишние и оставляю по два нижних побега на каждом рожке. Смотрим фото ниже:
📸 Май 2025 — Формировка и воспитание
Итак, нормировка проведена. Оставил 4 побега из нижних глазков, там где короткие междоузлия. И обратите внимание, короткие междоузлия и короткая обрезка привели к тому, что мой куст все еще немного ниже уровня почвы, он находится в канале для укрытия на зиму, если бы не было канала такого, то нужно под кустом сделать лунку и тогда первые рукава будут выходить прямо из-под земли, а нам будет легко укрывать куст на зиму. Проходит еще немного времени и вот перед вами мой куст винограда. Фото ниже.
И вот побеги пошли в рост. Так как я удалил часть побегов, провел нормировку, то оставшиеся активно растут в длину и наращивают листья и вегетативную массу. Наша задача быстро вырастить листья, которые будут вырабатывать питание для роста и развития куста. И в этот момент рост побегов идет за счет питания-глюкозы, которая была запасена в корнях этого куста в прошлом году. Если оставить все побеги и не проводить нормировку, то рост побегов будет слабым, так как питания в кусте не безгранично, а побегов слишком много.
Итак все отлично, но мои побеги растут вертикально вверх, а мне нужно их осенью укрыть на зиму. Поэтому в этот момент, когда побеги приблизительно дорастут до 50 см провести, так называемое, "воспитание" побегов. Смотрите фото ниже.
Это очень важная и опасная операция. Побеги в данный момент могут отламываться даже от ветра. Поэтому и перед воспитанием их стоит подвязать к колышкам. А воспитание заключается в том, чтобы аккуратно в нижней части дать нашим побегам, будущим рукавам, определенный наклон, чтобы осенью не гнуть и не ломать побеги и чтобы они не торчали вверх и было легко укрывать. И вот я два побега слегка прижал к дну канала и подвязал к колышкам. Теперь ждем роста этих побегов.
📸 Июнь 2024 — Прищипка пасынков в нижней части.
После того, как побегам был дано первоначальное направление,, верхушки поднимаем и эти побеги растут вверх. Не нужно побеги подвязывать горизонтально. Все пасынки от головы куста до, приблизительно, нижней проволоки сразу удаляем, это будут рукава, здесь не должно быть ран. Все пасынки, что выше — прищипываю на 1–3 листа. Цель года — вырастить четыре мощных побега, которые станут первыми рукавами.
📸 Август 2024 — Подкормка и чеканка
10 августа начинаем помогать кусту вызревать. Провожу подкормки фосфорно-калийными. По листу 15 грамм МФК на 10 литров воды, под корень 15 грамм МФК с поливом. Поливы не прекращаем, но количество воды сокращаем. И так чередуем полив с подкормкой с обработкой по листу. Приблизительно 30 августа проводим чеканку. Она тоже поможет вызреванию побегов.
📸 Сентябрь 2024 — Вызревание побегов
И вот к 19 сентября вызревание уже достаточно хорошее. Остается дождаться окончания вегетации и провести обрезку.
🧱 Заключение
Вот так, шаг за шагом, мы прошли путь от посадки саженца на постоянное место до двухлетнего сформированного куста. Вопреки мифам и различным утверждениям, короткая обрезка не мешает росту — она помогает сформировать куст винограда и дает возможность ему расти более активно. И к концу второго года мы сформировали бесштамбовый многорукавный веерный куст винограда для укрывной зоны виноградарства. С таким кустом приятно и беспроблемно можно работать. И будущем году уже получим и урожай, ту самую награду за наши труды и вниманию.
И вот так мой куст винограда будет выглядеть весной после открытия и сухой подвязки. И все наши усилия были направлены именно на получение этой формы.
Первые два года — это фундамент. Заложите его правильно — и виноград будет радовать вас десятилетиями. А если криво — будете всю жизнь подпирать, латать и мучиться.
С вами был Юрий Егорутин. До скорой встречи! 🍇