Профессиональный сомелье не обходится без набора специальных инструментов, которые помогают раскрыть вкус и аромат вина. Главный инструмент сомелье. Классический «штопор сомелье» имеет нож для среза капсулы, спираль и рычаг для удобного извлечения пробки. Стеклянный сосуд, используемый для аэрации вина. Позволяет напитку «подышать» и раскрыть аромат, а также отделяет вино от осадка. Выбор бокала влияет на восприятие вина: Эти аксессуары — не просто детали сервировки, а часть культуры вина. Они помогают гостю почувствовать всю глубину напитка и создают атмосферу профессионализма.
Профессиональный сомелье не обходится без набора специальных инструментов, которые помогают раскрыть вкус и аромат вина.
Штопор
Главный инструмент сомелье. Классический «штопор сомелье» имеет нож для среза капсулы, спираль и рычаг для удобного извлечения пробки.
Декантер
Стеклянный сосуд, используемый для аэрации вина. Позволяет напитку «подышать» и раскрыть аромат, а также отделяет вино от осадка.
Бокалы
Выбор бокала влияет на восприятие вина:
- Для красного — широкие, чтобы раскрывался аромат.
- Для белого — более узкие, чтобы сохранить свежесть.
- Для игристого — высокие фужеры, сохраняющие пузырьки.
Значение инструментов
Эти аксессуары — не просто детали сервировки, а часть культуры вина. Они помогают гостю почувствовать всю глубину напитка и создают атмосферу профессионализма.