Автор: Дмитрий Киселев
Специалисты Федерального центра оценки безопасности и качества продукции агропромышленного комплекса по Татарстану продолжают лабораторные исследования высокоурожайных и перспективных зерновых культур. Одной из таких в сельском хозяйстве является тритикале – гибрид, созданный путем скрещивания пшеницы с рожью для продовольственных, фуражных и промышленных целей.
Согласно качественным характеристикам, полученным по итогам испытаний, озимый тритикале, выращиваемый в республике, показал устойчивость к неблагоприятным погодным условиям и вирусным заболеваниям. С начала сбора урожая, в период с 18 августа по 22 сентября текущего года, специалисты испытательной лаборатории филиала провели 107 исследований 5 партий тритикале на соответствие требованиям
«Зерно тритикале исследовали на зараженность и загрязненность вредителями, количество и качество сырой клейковины, состав сорной и зерновой примесей, цвет, запах, влажность, протеин и другие показатели, в том числе с целью декларирования зерна. В текущем году, как и в прошлом, все образцы тритикале соответствовали установленным требованиям. Зерно найдет свое применение в пищевой, комбикормовой и солодовой промышленности, так как имеет благоприятный аминокислотный состав, а также питательную ценность», – отметила заместитель заведующего испытательной лабораторией филиала ЦОК АПК в РТ Юлия Шафикова.
Общий объем проанализированного зерна составил почти 4 тыс. тонн. Результаты исследований показали, что массовая доля белка в образцах варьируется от 10% до 13%, показатель стекловидности составляет в среднем 32%, натуры – 744 г/л, числа падения – 145 секунд, что подтверждает соответствие зерна 3 классу.
По данным филиала ФГБУ «Россельхозцентр» по Республике Татарстан, площадь посевов тритикале в республике в текущем году составляет почти 6,2 тыс. гектаров. Выращивают его в 13 муниципальных районах: Агрызском, Азнакаевском, Актанышском, Арском, Атнинском, Балтасинском, Елабужском, Кукморском, Лаишевском, Менделеевском, Мензелинском, Сабинском и Тюлячинском. С начала жатвы урожайность тритикале составляет 37,3 ц/га. Это выше, чем было годом ранее – 26,5 ц/га.
Тритикале (от латинских слов triticum – пшеница и secale – рожь) является ценной перспективной зерновой культурой, которая используется для получения крахмала, хлебопекарной муки, солода и производства комбикормов. Ее отличает более низкая себестоимость в сравнении с пшеницей и кукурузой, а также высокая стабильность и экологическая чистота производства.