В мире здорового питания всплывают новые открытия. Специалист раскрыла неожиданные детали. Читайте, чтобы узнать, что советуют эксперты.
Вопрос о том, какая часть курицы считается самой ценной для здоровья, давно вызывает споры среди сторонников правильного питания. Как сообщает El Economista, специалист по диетологии Кэти Дракфорд решила развеять популярное заблуждение, что именно грудка занимает лидирующую позицию по полезности.
По мнению эксперта, наибольшую пользу приносит вырезка — небольшой и нежный кусочек, который располагается под грудкой. Эта часть отличается минимальным содержанием жира и обладает более мягкой текстурой, что делает ее привлекательной для тех, кто следит за своим рационом. Вырезка не только менее калорийна, но и сохраняет сочность при приготовлении, в отличие от часто пересушенной грудки.
В 100 граммах такого мяса содержится примерно 110 калорий, около 25 граммов белка и всего один грамм жира. Благодаря компактному размеру, вырезка быстро готовится, что особенно удобно для занятых людей. Диетолог рекомендует использовать этот продукт для приготовления разнообразных блюд: от легких салатов до пасты и горячих закусок.
В то же время специалист советует ограничить употребление бедер и крыльев, поскольку в этих частях птицы содержится значительно больше жира. Такой подход поможет поддерживать баланс в питании и снизить риск набора лишнего веса.
Ранее стало известно, что к концу 2025 года стоимость куриного мяса может вырасти на четверть. Эксперты предупреждают: изменения на рынке могут повлиять на привычный рацион многих семей.