Иногда самые яркие кулинарные открытия ждут нас не в столичных ресторанах, а в уютных заведениях с душой. Именно так я познакомилась с салатом «Демидовский». Это произошло на Алтае, в небольшом ресторанчике, где пахло тайгой и домашним уютом. Поддавшись совету официанта, я заказала салат с простым названием и была поражена: нежнейшая говядина, сочный огурец, сладковатый чернослив и хрустящее яблоко создавали невероятную симфонию вкусов. Казалось бы, минимум ингредиентов, но какое наслаждение!
Я не могла уехать, не разгадав его секрет. Спустя пару дней, уже дома, я по памяти собрала этот пазл и приготовила «Демидовский» для родных. Результат превзошел все ожидания — блюдо стало хитом нашего семейного стола и прочно поселилось в меню. Делюсь с вами этим проверенным рецептом! Готовится легко, а впечатляет на все сто.
Рецепт:
Рецепт:
- Говядина - 250 гр.
- Огурец - 1 - 2 шт. (в зависимости от размера)
- Чернослив - 30 - 50 гр.
- Яблоко зеленое - 1 шт.
- Сыр - 30 гр. (для посыпки)
- Майонез – для заправки, по вашему вкусу.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Для начала отварим мясо говядины. Чтобы мясо было сочным кидаю его в кипящую воду, варю до готовности и оставляю остывать в бульоне. Так мясо будет максимально сочным.
Мясо отварное порежем кубиками.
Порежем предварительно замоченный чернослив кубиками
Порежем кубиками свежий огурец
Яблоко очищаем от кожуры, удаляем серединку, режем кубиками (яблоко брать лучше кисло-сладкое)
Отправляем все подготовленные ингредиенты в салатник, заправляем майонезом и посыпаем тёртым сыром. Вкуснейший салат готов, можно сразу подавать к столу. Приятного аппетита! Видео версию смотрите ниже👇 ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ (на заметку) ✔️
✔️ Для гороха и других бобовых важна шоковая варка. После закипания варим 20 минут, затем вливаем стакан ледяной воды и варим еще 20 минут. И результат отличный, и экономия времени.
✔️ Капуста брокколи во время варки не потеряет свой цвет. Необходимо перед варкой разделить на соцветия, опустить в кипящую воду, добавить 1/4 ч.л пищевой соды, варить не более 5 минут. Достаем и сразу опускаем в холодную воду. Капуста не потеряет свой ярко-зеленый цвет.
✔️ Для тех кто любит выпекать вафли: Чтобы закрутить горячие вафли в трубочки и не обжечься, воспользуйтесь обыкновенной вилкой. Быстро, удобно, не горячо, а главное без риска обжечь руки, как обычно бывает когда закручиваешь руками.
✔️ Для отбивных из мяса можно использовать сушеный чеснок - он дает вкус и аромат, при этом не будет навязчивого запаха, который многим не нравится.
Рекомендую посмотреть ▼
Подробности и детали приготовления Вы можете посмотреть в моем коротеньком видео ▼
Готовьте с удовольствием!
Главное – это любовь к процессу приготовления! А я, Вам желаю приятного аппетита и отличного настроения.