Привет! Сегодня мы с тобой приготовим очень вкусное блюдо из филе минтая – настолько простое, что справится даже тот, кто не уверен в своих кулинарных талантах 😉 Готовь ручку, блокнотик или открывай приложение «рецепты» на телефоне!
Почему именно минтай?
Минтай – это рыба, которая доступна практически каждому кошельку. Она нежирная, полезная и содержит много белка. А если правильно приготовить, то получается просто пальчики оближешь! ✨
Я расскажу тебе проверенный способ приготовления, которым сама пользуюсь уже много лет. Это всегда выручает меня, когда хочется быстро и вкусно поужинать без лишних хлопот.
Что нам понадобится? 📌
- Минтай (филе) – примерно 500 г;
- Лимон – половинка среднего размера;
- Оливковое масло – буквально пару ложечек;
- Соль, перец черный молотый – по вкусу;
- Свежая зелень (укропчик-петрушечка), можно сушеную тоже взять;
- Чеснок – пара зубчиков, но только любителям острого вкуса ☝️
- Специи для рыбы (по желанию).
Всё довольно бюджетно и доступно, правда же? Теперь давай посмотрим, как будем готовить этот замечательный ужин.
Шаг первый: подготовка 👩🍳
Промываем рыбу под холодной водой, слегка обсушиваем бумажным полотенцем. Если есть плёнки или остатки кожи – аккуратно удаляем ножом.
В отдельной тарелочке смешиваем оливковое масло, сок лимона (выжать половину цитруса), соль, специи, мелко нарезанный чеснок и рубленую свежую зелень. Перемешиваем до однородности.
Обмазываем кусочки филе этой ароматной смесью со всех сторон. Лучше всего оставить мариноваться хотя бы на полчаса, чтобы рыба впитала все ароматы и стала ещё вкуснее.
Шаг второй: запекаем 🎃
Разогреваем духовочку до 180 градусов Цельсия.
Выкладываем наши замаринованные кусочки на противень, застеленный пергаментной бумагой. Можно положить немного ломтиков свежего лимона сверху – будет красиво и вкусно!
Запекаем около 20–25 минут до золотистой корочки. Проверяй готовность вилочкой: если мясо стало белым внутри и мягким – готово!
И вот он, наш долгожданный ужин готов! 😋 Подавать лучше всего с картофельным пюре, овощным салатом или отварными брокколи/цветной капустой. Вариантов масса, выбирай любой удобный вариант!
Советы от шефа 🧑🍳✨
Если хочешь сделать блюдо более праздничным, попробуй добавить немного сыра перед окончанием выпечки. Он расплавится и придаст дополнительный сливочный вкус.
Надеюсь, мой рецепт поможет тебе удивить близких новым блюдом или разнообразит твои будничные ужины! Приятного аппетита и пусть каждый день будет таким же вкусным, как эта рыбка 😊🐟
ПыСы: Не забудь поделиться этим рецептом с друзьями, вдруг кому-то пригодится 😉